地中海式食事：健康的でバランスの取れた食事の利点
地中海式ダイエットは、「健康的でバランスの取れた食事であり、必要な栄養素を確保できる豊富で用途の広い食事と見なすことができます。この食事は、地中海地域に特有の本物の成分と、満足のいくビタミンの投与量を保証する豊富な種類が特徴です。たんぱく質と炭水化物しかし、テーブルでは、誰もが独自の趣味を持っています！あなたにぴったりの食べ物を見つけ、ビデオを見て、メモを取りましょう！
地中海式ダイエット：食品ピラミッド
この食事療法の食物基盤は、多くの野菜、シリアル、特に全粒穀物と果物によって食事の間に与えられます。次に、この食事療法のネズミ講を上っていくと、ミルクとヨーグルトなどの低脂肪誘導体が見つかります。そして、エクストラバージンオリーブオイルを適度な量で生で使用します。1日あたり最大4杯です。塩の味を置き換えるスパイス、玉ねぎ、にんにく。これらは選ばれた調味料であり、殻やオリーブのナッツの消費によってもたらされる油です。ピラミッドを上っていくと、魚、マメ科植物、鶏肉、七面鳥、チーズなど、毎日ではなく毎週食べる食べ物が見つかります。卵など、週に2、3回熟成（週に4回）。赤身の肉は週に1、2回しか食べないでください。お菓子は頻繁に、または大量に摂取しないでください。ただし、特別な場合は例外です。私たちの体のエネルギーの必要性は、基礎代謝だけに依存するのではありません。必要なエネルギーは、これらの割合で摂取される炭水化物、タンパク質、脂肪に基づいて不均衡ではなく、バランスの取れた食事によって提供されます。したがって、炭水化物の45〜60％、10タンパク質の–12％、脂肪の20–35％。
地中海式食事：オメガ3と抗酸化物質
エクストラバージンオリーブオイルにはオメガ3が含まれており、私たちの食事に欠かせません。オメガ3は、オメガ6と同様に必須脂肪酸です。これらは私たちの体によって生成されない分子であり、それらを含む食品から摂取することができます。炎症状態、血管拡張、血液凝固、血小板凝集を改善し、高血圧や慢性糖尿病による心筋梗塞や脳卒中などの深刻な心血管系の問題を予防します。実際、血圧やアテローム性動脈硬化症のプラークの形成を抑制します。 -炎症特性は慢性炎症性疾患を予防し、利益をもたらす可能性があります。野菜、果物、シリアル、マメ科植物はあまりカロリーの高い食品ではなく、体に多くの繊維をもたらし、慢性疾患のリスクを軽減します。
地中海式食事：ポリフェノール、カロテノイド、ビタミンCおよびE
アルコールや喫煙の乱用、毎日の身体活動、散歩、夜の休息の尊重を含む正しいライフスタイルと組み合わせた地中海式食事は、私たちの体の健康に非常に有益です。全粒穀物とその派生物、マメ科植物、野菜、果物、エクストラバージンオリーブオイルを含む主に野菜の種類に続いて、肉や乳製品を制限することは、さまざまな病状の予防に役立ちます。果物、野菜、種子、エクストラバージンオリーブオイルのオリーブポリフェノールは、フラボノイド、タンニン、メラニンなどの非常に大きな天然物質のグループであり、優れた抗酸化作用と抗炎症作用、抗菌作用、抗寄生虫作用、および抗悪玉コレステロール作用を備えています。カロテノイドと抗酸化ビタミンCおよびEは、癌、心血管疾患、神経変性疾患から人体を保護する地中海式食事の柱の1つです。アメリカの栄養学者キーズの研究によると、地中海の人口はこれらの疾患のリスクが低かったとのことです。アメリカの住民やスカンジナビア半島の人々よりも。人々をより健康で長生きさせるのは地中海式の食事であり、世界中で「健康的な食事のおかげで健康的な食事」として提案されたと信じられていました。人体への有益な効果の証拠」。
地中海式ダイエット：「栄養学の分野における卓越性」。
シンプルさと味、そして地中海式ダイエットのファンタジーと混ざり合った本物は世界中で高く評価されています。まず、この食事療法では食品の種類が重要であり、次にカロリーが重要です。量も十分に投与されなければなりません、あなたはそれを決してやり過ぎてはいけません。たんぱく質に関しては、動物由来のたんぱく質よりも多くの植物性たんぱく質の消費が予想されます。脂肪に関しても、不飽和脂肪（オリーブオイル）が好ましく、動物由来の飽和脂肪や適度なカロリーの食品が著しく減少します。牛肉や豚肉と比較して、繊維の摂取と白身の肉の消費が重要です。ソーセージ、マヨネーズ、バター、マーガリン、白塩、精製砂糖、ラード、コーヒーの量を大幅に削減。トマトは「この食事療法の卓越性であり、抗酸化作用があり、前立腺癌から保護するリコピンを含んでいます。トマトペーストに使用される熱はその性質を高め、したがってこのタイプの古典的な料理であるソース付きパスタです。食事療法は非常に有益です。健康。食餌療法の繊維は誇張された食事を遅くし、すぐに満腹感を与え、腸の活動を調節し、代謝を刺激し、「解毒作用と抗発癌作用を発揮します。魚は食べ物です」タンパク質とミネラルに関して完全な優れたものです（ヨウ素、リン、カルシウム、鉄）とりわけ、青いものは抗酸化物質であり、高コレステロール血症を中和し、地中海料理の基本的な食品の1つです。
地中海式ダイエット：ユネスコの遺産
一方、北欧の国々では、特に肉やお菓子を中心に、常に多くの牛乳、ジャガイモ、動物性脂肪を消費してきました。イタリアでは、パスタ、パン、ワインなどの多くのシリアルが常にテーブルで使用されており、ギリシャではオリーブオイルと多くの果物が使用されています。
地中海に住み、全粒穀物、マメ科植物、園芸用品、果物、マメ科植物、魚、オリーブオイル、ワインを多く消費する人々の間で死亡率が確立されているため、地中海式食事は現在ユネスコの世界遺産になっています。心臓血管の問題については、飽和脂肪が豊富な、またはオメガ3やポリフェノールが少ない食品を食べているフィンランドや米国などの国と比較して明らかに低いです。
