スロークッカー：キッチンで新しい偉大な味方を見つけましょう

料理愛好家が最も望んでいる器具であるスロークッカーについては、誰もがすでに聞いています。スロークッカーは、スープ、スープ、煮込み肉、真空調理法のレシピの準備における優れた味方であり、確かに多くの時間を節約できるモデルです。キッチン。また、低温または長時間の調理皿でレシピを調理する安全で最適な方法を提供します。

スロークッカーとは何ですか？どのように機能しますか？

スロークッカーは、厚くて抵抗力のあるセラミック内部を備えた非常に大きな電気鍋であり、各レシピの理想的な調理温度に到達して維持することができ、一定の直線的な結果として完璧な調理を保証します！

市場にはいくつかのモデルがありますが、それらはすべて機能がほぼ同じです。それらは、低、中、高温、および保温（ビュッフェ）モードを提供します。

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なぜスロークッカーを買うのですか？

さまざまなレシピを調理する場合、調理の種類ごとにタイミングが異なり、最大で数時間かかることが理解できます。通常のストーブでは、熱が不正確に分散されるリスクがあり、それが鍋の底に集中したままになり、その結果、それを燃やしてレシピ全体を台無しにする可能性があります。

スロークッカーを使用すると、温度をより細かく制御できます。電気ポットは、従来の調理ポットよりも常に低く一定の温度を維持し、不快な事故を防ぎます。もう1つの利点は、スロークッカーで調理された料理の品質です。スロークッカーは、食品の自然な風味を高め、脂肪を追加して調理する必要がなく、食品の栄養素が維持されます。

最後に、スロークッカーを使用すると、複雑で長持ちする料理を気楽に調理できます。例：従来のラグーレシピでは、最小調理時間は1時間半で、（より純粋な人のために）最大3時間調理できます。スロークッカーを使用すると、出発前の朝に安全に調理を開始できます。仕事や就寝前の夕方などに。調理や自動シャットダウンのタイマー機能により、安心してたくさんの作業をこなすことができます。

スローコッカーで何を料理しますか？

スロークッカーが完璧に調理するのに役立つレシピがいくつかあります。一般的に、それらは次のようなより精巧で長い料理です。

プルドポーク
バーベキューソースのスペアリブ
蒸し煮
スープ
リゾット
ブロス
ソース
ソース
クリーミーソースの肉
feijoada（ブラジルのレシピ）
カスレー

販売されている最高のスロークッカーは何ですか？

オファーはそれほど多くありません。スロークッカーのバージョンを作成することをいとわないブランドはほとんどありません。これは主に、これが比較的新しいテクノロジーであり、真空調理の準備や長時間の調理レシピの大量生産のためにプロのキッチンで使用されるためです。アマゾンで提供されている3つの最高のモデルを見つけました：最も伝統的なものから最も現代的なものまで。

最も伝統的な：壷鍋スロークッカー

40年間市場に出回っているCrockPotスロークッカーは、低温および低速で調理するための電気調理器具の最初のブランドでした。 2.4Lの容量で、この鍋は2人用のレシピを調理することができ、LOW（従来の調理プログラム、約6/8時間）とHIGH（より速い調理プログラム、約4時間）の2つの調理設定を提供します。その内部はセラミック製で、ガラスの蓋は両方とも食器洗い機で洗えます。

長所：スロークッキングに最適なセラミックポット、1人または2人に最適なコンパクト、最も伝統的な低エネルギー消費（210ワット）。
短所：鍋は熱との直接接触には適さず（熱衝撃による破損のリスクがあります）、2つの調理モードしかなく（ビュッフェモードはありません）、自動シャットダウンやタイマーがありません。

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より多くの機能を備えたもの：Electroluxスロークッカー

6.8Lの容量とデジタルスクリーンを備えたこのポットは、大家族の方、またはおそらく非常に貪欲なメンバーに最適です！デジタル画面を使用すると、お気に入りの調理モードを簡単にプログラムして、準備が終了するまでの残り時間を表示できます。低温、中温、高温、スープ調理、プレート加熱用のビュッフェモード、ウォームモード（最大12時間の保温機能）など、いくつかの調理プログラムがあります。

長所：スロークッキングに最適なセラミックポット、ストーブに適した6つの調理モード、タイマー付きの自動シャットダウン、非常に大きく、低エネルギー消費ですが、他の推奨オプション（235ワット）よりわずかに高くなっています。
短所：鍋は熱との直接接触には適さず（熱衝撃で破損するリスクがあります）、他のオプションよりも少し高価です。

お金に見合う最高の価値：低調理器のラッセルホブス

スロークッカーのRusselHobbsは、3.5Lの容量、ステンレス製の本体、調理の進行に伴う透明な強化ガラスの蓋、取り外し可能な焦げ付き防止機能を備えています。ガスストーブや電気ストーブで肉を焦がしたり、揚げたりするのに適した内部鍋。

それは3つの温度設定を持っています：テーブルで役立つために、低、中、保温、160ワットの電力。タイマー機能はありません。このスロークッカーはインテリジェントで、重量に基づいて調理時間を計算します。水が乾くと、ラッセルホブスポットは加熱機能を作動させ、食品を暖かく保ちます。

長所：ストーブに適した焦げ付き防止パン、自動的に加熱モードに切り替えることで調理モードを停止し、中の食品の重量に基づいたインテリジェントな調理時間、手頃な価格、他の推奨モデル（160ワット）よりも低いエネルギー消費量。
短所：調理オプションが少ないため、タイマーに接続された自動スイッチオフがないため、スープや液体の調理には完全には適していません。