妊娠中のリコッタチーズ：許可されているチーズの1つですか？
妊娠中のリコッタは許可または禁止されている食品の一部ですか？妊娠中に食事が変わるため、母親と赤ちゃんへの影響を避けるために何を食べるかに注意を払う必要があります。リコッタは乳製品の1つであるため、疑うことは簡単ではありません。妊娠中のリコッタは、それがなければ食べられないと予想されます。は低温殺菌された牛乳で作られました。詳細に入る前に、ここにあなたが妊娠している場合に注意すべき食品のビデオがあります。
妊娠中のリコッタ：栄養価
リコッタチーズや他のチーズが安全であると見なされるために妊娠中に持っていなければならない特徴は何ですか？まず第一に、リコッタは軽くて消化しやすい乳製品であることを考慮しなければなりません。そのため、妊娠中の食事に含めることをお勧めします。
妊娠中のバッファローリコッタ、または牛乳のリコッタは、多様でバランスの取れた食事の中で優れた選択肢です。まず第一に、それらは低カロリーです。牛乳リコッタは、製品100 gごとに約130〜160 kcal、羊は160 kcal、水牛リコッタは210〜240kcalです。
牛乳リコッタには約8％の脂肪が含まれていますが、妊娠中の山羊乳リコッタには最大24％の脂肪が含まれているため、より適度に摂取する必要があります。
牛乳リコッタの場合、栄養価は次のとおりです：
- 水75.70g;
- 利用可能な炭水化物3.50g;
- 可溶性糖質3.50g;
- タンパク質8.80g;
- 脂肪（脂質）10.90 g;
- コレステロール57mg;
- ナトリウム78mg;
- カリウム119mg;
- カルシウム295mg;
- リン237mg;
- マグネシウム17mg。
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妊娠中にリコッタを食べることはできますか？
当初の前提の後で、リコッタはチーズではなく乳製品であることを繰り返し述べたいと思います。この側面がまさに違いを生むのです。実際、リコッタチーズは、チーズの製造中にカードから剥がれるホエーを調理することによって製造されます。
リコッタはイタリアのさまざまな地域の代表的な製品であり、水牛、牛（より繊細な味）、羊、山羊（よりおいしい）、さらには混合物など、さまざまな種類があります。
リコッタの加工は地域の伝統によって異なり、通常、新鮮、味付け、焼き、燻製、塩漬けなど、さまざまな種類のリコッタが生成されます。
妊娠中はリコッタチーズを食べることができますが、最初に低温殺菌ミルクから作られていることを確認する必要があります。このため、工業用スーパーマーケットのリコッタを選び、「職人の」リコッタの購入を出産後まで延期することをお勧めします。実際、職人によるリコッタは、食物連鎖の厳格な安全プロトコルに従わなければならない他のリコッタよりも危険な場合があります。
あなたが妊娠している場合、考慮すべきカッテージチーズの用量は1日あたり70gです。妊娠中のリコッタチーズ、および安全と見なされる他のチーズや乳製品は、胎児に適切な量のカルシウムを確保するために不可欠です。有効な代替品は、1日1杯のミルクまたは1瓶のヨーグルトです。
妊娠中およびトキソプラズマ症のカッテージチーズ
妊娠は非常にデリケートな時期であり、注意すべき多くのことの1つは栄養です。妊娠中のリコッタチーズを含む一部のチーズは許可されていますが、他の多くのチーズは推奨されていません。
チーズに関連する主なリスクは、トキソプラズマ症とリステリアのリスクです。
特定の細菌によるこれらのタイプの感染症は、不随意の流産、胎児の死亡、または早産を引き起こす可能性があるため、妊娠中の女性にとって特に危険です。
主な症状は、頭痛、錯乱、バランスの喪失、項部硬直、発熱、筋肉のけいれんです。
妊娠中にリコッタを食べたい場合は、UHTの文言が含まれていること、したがって低温殺菌されたミルクで製造されていることを確認する必要があります。上記の理由により、自家製のリコッタは絶対に避ける必要があります（サルモネラ症による汚染のリスクもあるため）。
妊娠中にリコッタを消費するためのレシピ
リコッタという名前はラテン語に由来します レコクタ、二重焼成を伴うその特定の処理のため。乳タンパク質の凝固中にカードから分離するホエーから得られるリコッタの製造プロセスは、約80〜90°Cで行われます。混合物は、余分な液体の除去を容易にするために、典型的な穴あきバスケットに入れられます。以前は、籐のバスケットまたは編まれた葦がこの乳製品を保管するために使用され、余分な液体を排出していました。
妊娠中のリコッタは、特に痩せていてカロリーが低いため、強くお勧めします。私たちはそれを単独で消費したり、パンのスライスに広げたり、蜂蜜やコールドカットを添えたりすることができます。妊娠中に許可される生ハムの種類を確認するには、記事を読んで詳細を確認してください->妊娠中のモルタデッラ-妊娠中の生ハム-妊娠中の調理済みハム。
リコッタはまた、甘くておいしいレシピの両方に最適な非常に繊細な味を持っているという利点があります。いくつかの例？シチリアのカノーリとナポリのパスティエラ。
妊娠中は、朝食から始まるリコッタの栄養価を利用できます。リコッタとチェリートマトを添えたトーストしたパンのスライスは、甘い朝食の単調さを壊すための有効なアイデアです。リコッタチーズを使ってケーキやパイの生地を柔らかくしたり、カネロニやラビオリなどの準備に使用したりできます。パスタにもよく合います。ペンネリコッタ、ズッキーニ、サフランの素敵なプレートはいかがですか？要するに、あなたが理解するように、リコッタはあなたが妊娠の数ヶ月の間に絶対にあなた自身を奪ってはならない多目的な食品の一部です。
チーズと乳製品：妊娠中に食べて避けるべきものはどれですか？
どのチーズとラテックスが妊娠中に安全であるかを理解するために簡単な遠足をしましょう。ハードチーズ（パルメザンチーズなど）に関連する危険性はありませんが、フレッシュチーズとブルーチーズは低温殺菌されていない牛乳で製造されることが多いため、避ける必要があります。
では、母親と赤ちゃんの健康を危険にさらすことなく、妊娠中にどのチーズを食べることができますか？これが最も人気のあるチーズのリストです。
- 妊娠中のフォンティーナは、低温殺菌されていない牛乳で作られることが多いため、推奨されないチーズの1つです。
- 妊娠中のブッラータは健康上のリスクはありませんが、かなりカロリーの高い食品なので、適度に摂取してください。同じことが妊娠中の安全なチーズであるがカロリーが豊富なガルバニーノにも当てはまります。
- フェタチーズを製造するために、低温殺菌ミルクを使用する会社もあれば、使用しない会社もあります。私たちが好きなチーズの場合は、妊娠中に消費する前に、パッケージのUHTの文言を注意深く確認する必要があります。
- 妊娠中のアジアーゴ：リステリア症のリスクがあるため、プレスされたものは避けるべきですが、経験豊富なものだけを消費することができます。
- 妊娠中の成長は、妊娠中のフェタチーズやストラッキノと同様に、UHT低温殺菌ミルクで製造された場合にのみ問題なく消費できます。
- ブリーチーズは、カマンベール、ゴルゴンゾーラ、ロックフォールと一緒に妊娠中に避けるべきブルーチーズです。
- 妊娠中のスモークスカモルツァ：低温殺菌ミルクで製造された場合にのみ消費されます。
- Squacqueroneは低温殺菌されたチーズであるため、妊娠中も安全です。
- 妊娠中のパルメザンチーズ：非常に熟成したチーズなので、低温殺菌されていない牛乳で作られていても、長い熟成のおかげでリスクが排除されます。
