ピスタチオを食べると糖尿病を予防できる

アメリカ合衆国のピスタチオ生産者を代表する協会であるAmericanPistachio Growersが推進するこの研究は、中東産のこの果物の摂取がインスリン抵抗性を改善し、それによって糖尿病から保護する可能性があることを示しているようです。

“この研究は、ピスタチオを毎日の食事に有利に挿入する方法のさらなる有用な指標を構成します「-イタリア食品教育財団のジョルジオ・ドネガニ教授は言う-」心血管疾患に対する既知の抗酸化作用と保護作用だけでなく、栄養と低身体活動の両方の観点から、不健康なライフスタイルに関連することが多い糖尿病などの心配な病状の予防にも役立ちます“.

この研究は、対照食またはピスタチオが豊富な食事（1日あたり57g）のいずれかを4か月間続けた54人のサンプルで実施されました。その後、血糖値が検出され、研究者らは、対照食と比較して、ピスタチオ食後の顕著な減少に気づきました。

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