クリスマスメニュー：レストランよりも良いクリスマスランチのための多くのアイデア！
クリスマスメニューを決めるのは簡単ではありません。もちろん、伝統的なレシピに事欠くことはありませんが、毎年、このパーティーをさらに特別なものにすることができる別のコースである、より独創的なアイデアを見つけるためにパズルを解きます。
今年、家族や友人にどのクリスマスメニューを提供するかについてすでに考えましたか？まだ公海にいる場合は、絶望せずに、最高のレストランの真っ只中にある、特別で洗練された私たちのアイデアに触発されてください！確かに肉料理や魚料理は不足していませんが、ベジタリアンやビーガンメニューの提案も考えています。
ただし、最初に、クリスマスの精神でテーブルを可能な限り最良の方法で設定するためのいくつかのアイデアがあります。目でさえその部分を望んでいるからです。
©iStock クリスマスのテーブルデコレーション
クリスマス前菜：メニューをスタイリッシュに開く！
クリスマスのランチやディナーでは、前菜を見逃すことはできません。繊細で同時にオリジナルのコースでメニューを開くと、味覚を圧迫することなく食欲をそそることができます。ヤギのチーズと野菜を使ったサーモンロール（前菜として常に非常に人気があります）を試すことができます。寿司のようにそれらを準備するには、スモークサーモンとヤギのチーズに加えて、鍋で焼くロマネスコブロッコリー、立方体に切るエルサレムアーティチョーク、鍋で揚げる小さなフェンネル、セロリ、カボチャの果肉が必要になります。野菜はチーズと混ぜて鮭の上に広げ、薄切りにし、巻き上げてフィルムで包みます。 「今冷蔵庫にある、etvoilà：提供する準備ができています！
もう一つの明らかにおいしい前菜は、ガスパチョを詰めたトマトです。トマト（できればマリンダタイプ）の上部を切り、果肉を取り除き、半分の皮をむいたエシャロット、黄ピーマン、リンゴ酢、少量の油、塩、唐辛子と一緒にブレンダーでブレンドします。ガズパチョを完成させるには立方体にカットし、鍋で焦げ目をつけたパンを追加します。トマトに中身を入れ、ズッキーニの炒め物を添えてください。
そして、子供がいる場合（そして、キッチンで子供たちの助けを借りて楽しんでもらいたい場合）、ゆで卵を使って素敵な雪だるまを作ることができます！子供たちの準備は非常に簡単です：卵ができるまで水で沸騰させます固ゆで卵を殻から取り出して乾かします。中央に垂直につまみを植え、その上にモザレラチーズを加えます。これは頭の役割を果たします。にんじんを使って小さな三角形を作り、鼻としてくっつけ、キャビアを使って目やボタンを真似て...他の装飾や可能なバリエーションに、あなたの想像力を満喫してください！
クリスマスメニュー：最高のレストランの真っ最中の最初のコース！
伝統的な料理から始めて、オリジナルのバリエーションを準備することは、「すべてのトリミングを備えたクリスマスメニューを作成するための優れたアイデアです！たとえば、古典的なカネロニを再訪するために何を言いますか？このバージョンでは、おいしいフィリングベースがありますチコリーとリコッタチーズに。まず、チコリーを炒め、薄切りに切ったチコリーを塩とコショウで加え、約10分間煮ます。次に、混合物をリコッタチーズとクローブと混ぜます。お持ちのカネロニ沸騰させた後、布の上に注意深く広げます。オーブンから取り出し、塩漬けのザバリオーネの上に熱くします。
一方、ゲストを驚かせたい場合は、手長海老とザクロのような珍しい組み合わせに焦点を当てることができます。これは、特に美しいリングイネの調味料として使用した場合に、驚くべきことに、神聖に補う2つのフレーバーです。手長海老をきれいにした後、同じ大きさに切り、にんにくを油でポーチしたクローブと白ワインを一口入れて鍋で調理します。鍋にパスタアルデンテを加え、乾いたらいくつかのザクロの粒を追加します：あなたはどんな香りがするでしょう！また、サーブするときに他の粒を追加して、より多くの色を与えることができます。
もう1つのアイデアは、作るのは簡単ですが、常に非常に洗練されています。準備は簡単です。鍋でバターのつまみを熱し、ご飯をトーストし、オレンジの半分のジュースとブレンドして調理を続けます。野菜のスープで次に、オレンジの残りの半分の皮とジュースを調理が終わる直前にリゾットに加え、トーストチーズをチャンクに切ってリゾットでかき混ぜます。
肉、魚、菜食主義者または完全菜食主義者に基づく2番目のコースのアイデア
クリスマスメニューに欠かせない魚をベースにしたセカンドコースから始めましょう。ゲストを驚かせる準備ができる本当に絶妙な料理は、ジャガイモの皮で調理されるマグロの切り身です。作るには、マグロをベーキングペーパーの上に置き、塩、コショウ、大さじ2杯の油で味付けし、別々に準備したジャガイモを刻んだシャロット、タイム、塩、コショウで覆います.20分（15 180°プラス5までグリルで）準備が整います：あなたは何と成功するかを見るでしょう！
しかし、もう一度クリスマスメニューの古典の1つであるカポンの詰め物に戻りましょう。本当に特別なものにするためには、特別な詰め物を用意する必要があります。どのような材料を使用しますか？簡単に言うと、豚肉（ミンチ）、ミンチ生ハム、牛ひき肉、カシューナッツです。なんと繊細さを感じるでしょう！
このすべての肉よりもベジタリアンまたはビーガンのセカンドコースを好む場合は、ここに解決策があります：ロースト、はい、しかしセイタンの！きのこのクリームを加えてさらに詳しく知りたい場合は、マニトバ粉を少し使用し、ふるいにかけた後、少量の水を加えて長時間こねます。もう一度冷水に浸し、すすいでグルテンがなくなるまででんぷんをすべて取り除きます。ティータオルで包み、月桂樹の葉、わかめ、にんじん、玉ねぎを茹でた鍋に浸します。しばらく調理しておきます。「1時間半。きのこソースは、水に浸したポルチーニ茸を鍋に入れて炒めます。美味しくて軽い！
華やかに終わるクリスマスデザート！
私たちが知っているように、クリスマスのお菓子の王様はパネットーネです。あなたはそれが些細なことだと思いますか、そしてあなたは変えたいですか？良いフィリングでもう少し特別な（そして貪欲な）ものにしようとしたらどうですか？たとえば、オレンジの香りのクリームとチョコレートクリームでそれを豊かにすることができます。クリームを準備した後、パネットーネを層に切り、最初の層が他の層よりも高いことを確認して、上の層を保持できるようにします。別のクリームを交互に層と層の間に広げます。さらに美味しくするために、チョコレートクリームにチョコレートチップを追加し、オレンジクリームにキャラメリゼしたオレンジの皮を追加します。
家族全員にアピールするオリジナルのアイデアは、チョコレートのクリスマスツリーです。 6つのアイスクリームコーンを取り、ブラシで溶かしたチョコレートで覆います。次に、すりおろしたチョコレートを振りかけ、お好みの色の穀物ですべてを飾ります。私たちのビデオでは、この素晴らしいデザートを段階的に準備するためのすべての説明があります：
最後に、より落ち着いた洗練されたデザートをお探しの場合は、ドライフルーツを添えたムースにすべてを賭けてください。お好みのドライフルーツを細かく切り（プラム、イチジク、アプリコット、レーズンは大丈夫です...）、砂糖、オレンジの皮、ラム酒の指を水で1分間煮てから、フルーツを加えてそのままにします。マセレート。砕いたアマレッティビスケット、スプーン一杯のリキュール、ホイップクリームをカスタードに加え、ムースを型に入れて、冷蔵庫で6時間以上保管します。サーブする直前にドライフルーツを飾る。
