ピーチジャム：ドキュメントジャムのすばやく簡単なレシピ
実際、ジャムは明らかに食べ物を保存するための優れた方法であることに加えて、フルーツでいっぱいの沸騰した鍋に常にリンクされており、それが単純な砂糖の成分から甘いコンパクトな蜜に変わるのを待っていますパン、下にバターの小雨があり、甘い歯を持っている人のために、上に砂糖のベールがあります。
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ピーチジャムのレシピを以下に提案し、家に香りをつけて時間を遡ります。
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材料（ジャムの約4つの250grの瓶のために）
2kgの桃（できればネクタリン）
グラニュー糖800g
レモン1個
準備：
1.桃をよく洗います（皮をむきたいが必須ではない場合）。それらを細かく切り、石なしで計量します。
2.桃を大きな鍋に入れます。底が厚く、熱が均等に広がるようにします。砂糖とレモン汁を事前に絞ります。よく混ぜて一晩（または非常に暑くて急いでいる場合は数時間）浸軟させます。
3.鍋をストーブに置き、約30分間沸騰させます。表面に形成される泡を取り除きます。
4.調理したら、イマージョンブレンダーでピューレにします。
5.再び沸騰させます。ジャムの準備ができているかどうかを理解するには、いくつかを取り、受け皿に置いてみてください。コンパクトなままであれば、準備ができています。
6.まだ熱いうちに滅菌ジャーに移し、ほぼ端まで満たします。キャップで閉じ、布で覆って逆さまに置き、少なくとも2時間または冷えるまで休ませます。
朝食やおやつにパンと一緒に、バターを少し入れて楽しんだり、パイやケーキに使ったりできます。熟した甘い桃を使いたい場合は、砂糖を少し減らし、ペクチンバッグを追加してください。ゲル化。
参照：
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