マンゴー：卓越したエキゾチックフルーツの特性と利点
マンゴーは、多くのおいしいレシピで私たちのテーブルの主人公になりつつあります。このトロピカルフルーツには長い歴史がありますが、イタリアではどのようにして発見されました スーパーフード 近年のみ。実際、その有益な栄養特性のおかげで、マンゴーは健康と美容治療のための優れた味方です。通常、皮を丁寧に取り除き、正しい方法で切った後、生で食べます。どうやるのですか？この短いビデオを見てください！
マンゴーの起源、「最近」しか発見されていない果物
何世紀にもわたって、マンゴー植物（Mangifera indica L.）はさまざまな熱帯の国々、特に今日でも最大の生産国であるインドで育ちました。インドの亜大陸では100種類以上のマンゴーが認められており、そのすべてが海外で知られ、販売されているわけではありません。主な品種については、現在、すべての熱帯気候の州で栽培および輸出されています。
この果物は、他のヨーロッパ諸国に比べて遅れてイタリアの文化や料理に取り入れられました。たとえば、イギリスでは、植民地時代の問題でインドと直接関係があったおかげで、マンゴーは早くも20世紀の後半に消費され始めました。イタリアでは、マンゴーはまだ少数の人々のための食べ物と見なされていました。 「リッチ」。いわゆる「革新的なキッチン」での使用と、健康面でのすべての有益な特性の発見の両方のおかげで、マンゴーの消費量が大幅に増加したのは近年だけです。
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マンゴーの栄養価
専門家によると、マンゴーは特にカロリーの高い果物ではありません。実際、100グラムのパルプには56カロリーが含まれています。ただし、そのグリセミックインデックスは、存在する糖のレベルの平均と見なされます。まさにこの点で、「瞬時にエネルギーを補給できるため、アスリートに最適なフルーツと考えられています。同時に、低カロリーダイエットをする人には、注意深く管理された摂取をお勧めします。このような状況では、主な食事の終わりに摂取しないように、朝食時または軽食として食事に取り入れてください。
マンゴーの性質
カロリーに加えて、マンゴーの驚くべき有益な特性にこだわることが重要です。まず第一に、それはミネラル塩、特にカリウムとマグネシウムが豊富で、果物に存在するレベルは人の毎日のニーズの大部分をカバーしています。カリウムは血圧の調節を助け、マグネシウムは神経系の健康を促進します。
さらに、マンゴーにはいくつかのビタミン、特にビタミンA、C、Eが含まれています。ビタミンAは呼吸器系の理想的な味方ですが、Cは呼吸器系を強化および保護する機能で常に有名です。最後に、ビタミンEは最も強力な抗酸化物質の1つです。
最後に、マンゴーには没食子酸、ルペオール、強力な抗炎症作用と抗発癌作用を持つ分子、そして鎮痛、抗糖尿病、心臓保護の効果があるマンギフェリンと呼ばれるポリエノールが豊富に含まれています。
マンゴーの健康上の利点
その価値と栄養特性のおかげで、マンゴーは多くの本当に驚くべき健康上の利点をもたらします。一つには、このエキゾチックなフルーツは、便秘と水分貯留に対して驚くべき効果を誇っています。実際、それは下剤および天然利尿剤として定義することができ、怠惰な腸に苦しんでいる、セルライトなどの欠陥に苦しんでいる、および/または体重を減らしたいすべての人に推奨されます。これはすべて、その満足のいく特性によって説明されます。
次に、ビタミンA、C、没食子酸、ルペノールの組み合わせにより、強力な抗酸化作用と抗癌作用がもたらされます。ビタミンは老化を防ぎますが、ルペノールは膵臓、結腸、前立腺、乳房など、体のさまざまな領域の腫瘍と戦います。
さらに、免疫システムの強化（特に典型的なインフルエンザの病気に対する）と糖尿病の予防に関連するすべての利点を忘れることはできません。これは、マンゴーのグリセミック指数がすでに糖尿病に苦しんでいる人に適さない場合、いくつかの研究は、マンゴーの特性がそれを防ぐための万能薬になる可能性があることを強調しているためです。
最後に、ブルーベリー、ナッツ、オーツ麦などの食品とともに、エキゾチックなフルーツ並みの卓越性は「心の食品」に数えられます。ビタミンB6が含まれているため、気分のバランスを保ち、睡眠活動を調節するのに役立ちます。さらに、ストレスやうつ病に対して有益な作用があり、それらの効果を落ち着かせます。
マンゴーの美容上の利点
しかし、マンゴーは私たちの健康のためだけでなく、私たちの美しさのための味方でもあります。栄養のおかげで、内服と外用の両方で摂取すると、肌と髪の健康がどのように改善されるかが注目されています。特に、ビタミンAとCは、ベータカロチンと一緒に優れた老化防止効果があり、生産量を増やします。これらすべてが肌の老化を遅らせ、そのコンパクトさと輝きを促進します。同様に、マンゴーエキスや歯髄は、乾燥肌の場合に弾力性を与えるので役立ちますが、バターやオイルの形では、くすんだ髪や傷んだ髪に対する優れた治療法です。
料理におけるマンゴーの使用
甘くて甘くてさわやかな味わいのおかげで、マンゴーは多くのレシピに最適な材料です。現在、このタイプのエキゾチックなフルーツは、フルーツサラダやデザートだけでなく、サラダやメインコースなどの料理にも追加され、トロピカルで代替的なタッチを与えています。たとえば、古典的なエビのサラダなどの貝ベースのサラダで使用したり、マンゴー、モッツァレラチーズ、バジルをベースにした革新的なカプレーゼを作るために使用したりできます。
珍しいことではありませんが、優れたシェフは、鶏肉を主成分とするレシピに風味を与えるためにそれを選択します。さまざまなスパイスと組み合わせると、このフルーツは料理全体に本当に驚くべき甘酸っぱい風味を与えることができます。
マンゴーの皮は食用ですがアレルギー性皮膚炎を引き起こす可能性があるため、通常はマンゴーの果肉のみが消費されます。低カロリーダイエットをする人の中には、オフィスや外出先でも快適におやつとして摂取できるように、乾燥させたほうがいいという人もいます。乾燥機がなく、乾燥マンゴーと同じものを使って空腹感を健康的なスナックで癒したい場合は、Amazonで便利に見つけることができます。
マンゴーベースの煎じ薬
このタイプの果物の有益な作用の長いリストで述べられているように、抗炎症作用の不足はありません。それらを強調するために、咳、風邪、その他のインフルエンザの症状に対抗するのに役立つ煎じ薬のレシピがいくつかあります。
1つ目はマンゴーの葉をベースにしたものです。マンゴーの葉を数枚お湯に注ぎ、8時間以上待って特性を解放します。このようにして、秋と冬の典型的な病状に対して、そして糖尿病を予防するのに役立つ飲み物が得られます。
ただし、2番目の煎じ薬のレシピでは、1つまたは複数の果物の皮が必要です。丁寧に洗ってカットし、1リットルの水で10分間煮沸した後、煎じ薬をろ過して冷やすだけです。この飲み物は1週間、少なくとも2回は飲むことをお勧めします。日。
化粧品におけるマンゴーの使用
その美しさの利点を最大限に活用するために、あなたはあなたのニーズに応じて自家製のレシピを使用することができます。乾燥肌の方には、マンゴーパルプをベースにしたフェイスマスクをお勧めします。フォークで果物をすりつぶし、目の周りを避けて顔に均等に塗ります。製品を15分間静置したら、ぬるま湯ですすぐ必要があります。
一方、脂性肌に悩む方は、マンゴー、プレーンヨーグルト、ハチミツをベースにしたマスクをお勧めします。果物の果肉をピューレにすりつぶし終えたら、他の2つの材料と混ぜます。混合物を顔に広げ、20分間そのままにします。すべてを徹底的にすすいでください。
一方、髪の健康については、オイルやマンゴーバターをベースにしたさまざまな製品が市場に出回っています。どちらの場合も、湿布を数分間そのままにしておくと、乾燥した乾燥した髪に深く栄養を与え、壊れた端の再構築に役立ちます。
アマゾンで入手可能なクロランマンゴーバターナリッシングマスクをお勧めします。有効成分とパラベンや硫酸塩が含まれていないため、髪に栄養を与えて潤いを与え、髪の長さを修復します。さらに、髪の自然な輝きを取り戻すのに役立ちます。