チーズ愛好家のためのアイデアとレシピ - キッチン

前菜からデザートまで：チーズ愛好家のためのレシピ

ああ、チーズ、私たちのテーブルの誰もが認めるスター！本物の栄養価の高い食べ物、それは用途が広く、おいしいです、そしてそれに直面しましょう、私たちのテーブルの必需品です！多様性はまさにチーズの鍵であり、前菜に風味を付けたり、最初のコースを豊かにしたり、優れた2番目のコースにしたり、デザートをクリーミーで魅力的なものにすることができます。ここにあなたが言うようになるメニューのいくつかのアイデアがあります cheeeeese!

前菜

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前菜としてチーズを楽しむ最良の方法は、素敵なまな板の上に置くことです。重要なことは、柔らかいチーズからより成熟したチーズまで、食感を変えることです。ゲストに提供するパレットのために、抵抗するのが難しい組み合わせをお勧めします。！「GMOフリーの食事、小麦粉、動物性脂肪」で育てられた水牛の新鮮な全乳で作られた、おいしいモッツァレラディブファラカンパーナから始めましょう。結果？ミルクや昔の物のような味わいの商品です。

柔らかくバターのような食感のフレッシュチーズ、ボスカテラ・デル・トレンティーノを続けましょう。フィアヴェにあるイタリアの単一の酪農場で生産された、心地よく繊細なミルクの味が特徴です。

最後に、同名のロマーニャ地方自治体で生産された羊乳のみから作られたチーズ、フォルマッジョディフォッサディソリアーノDOPを締めくくります。85〜105日間熟成させ、綿の袋に包んでピットに入れます。岩に自然に掘り込まれ、キノコやトリュフを思わせる香りと、紛れもない苦味があり、味わいを驚かせます。

余分なアイデアは？魅力的な蜂蜜、ジャム、高品質のトーストと組み合わせて、食事の素晴らしいスタートを切りましょう。

最初の料理

おいしい最初のコースよりもイタリア語は何ですか？ちょうど最初のコース...チーズのクリーミーさで強化されています！

多くのおいしい組み合わせがあります。まず、名前にふさわしいカルボナーラが、ペコリーノロマーノの古典的な使用法と比較して味と革新のタッチであるおいしいペコリーノサルドマトゥーロDOPで準備されています。強烈な香りと風味のある味が特徴です。、それは滑らかな皮、色が麦わら色、オリーブオイルで処理された表面、そして固くてコンパクトなペーストを持っています。

そして、クリーミーなメルトに飛び込むには、繊細でありながら美味しくておいしい、甘いゴルゴンゾーラDOPのクリーミーなリゾットに勝るものはありません。伝統的な加工と特定の75日間の熟成のおかげで、ゴルゴンゾーラDOPフィオールフィオーレコープは本当に良いです味。紛れもない。

セカンドコース

カリカリのパン粉、ジューシーなチキン、おいしいハム、そしておいしい溶けたチーズを注いでください。もう口に水をまきませんか？高品質のチキン、優れたハム、アジアーゴd "Allevo Aged PDO、ここに優れた自家製コルドンブルーがあります！

エーネゴのアジアーゴ高原で生産されたCoop "Asiago DOP" allevo fior fioreは、トレンティーノとベネトの間のアルプス地域で飼育された牛（黒い斑点と高山の茶色）から完全に得られた生の山のミルクのすべての風味を持っています。

ベジタリアンのゲストがいる場合はどうなりますか？高山で飼育され、天然飼料のみを与えられた、主に高山の茶色の牛からのミルクで生産された、ネブロディ山脈のシチリア料理であるモンタルバーノのグリル野菜と美味しくて暗いプロヴォラパイ生地。パンを捏ねるのと同じような古くからの技法で手で紡がれているので、味わうと口の中で「巻かれ」ます。

デザート

そしてデザートについては、あなたは驚かされる準備ができていますか？私たちの提案は、驚くほどおいしいのと同じくらい想像力に富んでいます。チョコレートをトッピングしたチーズケーキです。特別なことは何もありません、あなたは言うでしょう。驚きは、使用されたチーズにあります：Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna！カッテージチーズに似た酸味のある、非常にクリーミーなロマーニャ特有の全牛乳チーズです。伝統的に、ロマーニャの別の典型的な製品であるピアーダや硬化肉とよく合いますが、この場合、その「溶解性」は人気のあるアメリカのデザートの実現に適しています。