ホタテ：ゴードン・ラムゼイが教えたように、ホタテを完璧に調理するためのレシピ
この食品を摂取するのに最も推奨される月は5月から8月です。それらは低カロリーの食品であり、コレステロール含有量は低いですが、タンパク質の摂取量はそれほど多くなく、ほとんどがサイズが小さいです。ビタミンに関しては、特に豊富ではありませんが、リン、カリウム、ナトリウムが豊富に含まれています。それらは潜在的にアレルギー性であるため、妊娠中は推奨されません。
彼らは主に前菜として食べられ、最近では、有名な英国人シェフのゴードン・ラムゼイが競争相手に手コキして誓ったヘルズ・キッチンなどのテレビ番組のおかげで、かなり「知られる」ようになりました。ある方法でそれらを準備することができないこと。（彼によれば）より単純であるか、または炒められている。
ゴードンのキッチンでもあなたのように感じるために、このレシピを以下に提案します...幸いなことに悲鳴や空飛ぶ皿はありません！
成分
ホタテ（お一人様3〜4本）
レモン半分
塩とコショウ
オリーブオイル
手元に必要なもの
半分レモン、種なし
ペーパータオルのプレート
塩とコショウ
小さじ1
ステップ1
ホタテをキッチンペーパーでよく乾かした後、片面だけを塩こしょうで味付けします。
ステップ2
すでに熱い鍋にオリーブオイルを入れます。
ステップ3
ホタテを時計のように12から1つずつ鍋に入れ、塩こしょうで味付けした側に置きます。時計回りに進んで、どちらが最初に熱い油に触れたかを覚えて、すべて均等に調理します。鍋全体がいっぱいになったら（ホタテの側面が鍋の熱に接触していることを確認するために、最も外側の部分のみ）シーズン塩とコショウで。
ステップ4
小さじ1杯で、自分を助けて、最初に鍋に入れたときと同じように、常に12から始めて1つずつ回し始めます。火傷しないように注意してください！
ステップ5
それらがすべて回ったら、半分のレモンを取り、各ホタテに数滴のジュースを振りかけます。
ステップ6
ホタテを排水する時が来ました。鍋を火から下ろし、吸収紙でプレートに移し、余分な油を取り除きます。あまり調理しないように注意してください。噛むようになるのではなく、心臓の中で少し生である方がよいでしょう。ガム（これは、加熱しすぎると起こります）。
ステップ7
奉仕する時が来ました！サラダのベッドの上で、または単にこのように、おそらく「皿を飾るための油とパセリとレモンのエマルジョン...あなたの想像力のための余地を残してください！」と一緒にそれらを提供することができます。
