真空調理法：あなたの家で料理をするレストランを作る方法
最高のレストランで通常採用されている洗練された技術である真空調理は、1799年に英国の物理学者でエンジニアのベンジャミントンプソンによって最初に記録され、1970年代にレストランで美食技術として登場し始めました。今日、真空調理は世界中で広く使用されています。世界でスター付きの高級レストランを超えました。今では、自宅で真空調理法を作成したり、100ユーロ未満のコストにするためのツールを作成したりすることもできます。
アマゾンで入手可能な最高の真空調理製品を発見してください：
キッチンボス真空調理サーキュレーター
真空調理の基本的な道具はサーモサーキュレーターです。部分的に水に沈め、選択した温度を維持しながら移動する縦型の機械です。コストパフォーマンスに優れているため、キッチンボスサーモサーキュレーターをお勧めします。デジタル調理パネルでは、セルシウスとファーレンハイトの両方の調理温度とタイマーを選択できます。この製品には、最適な安全機能もあります。水に入れて最低レベルを超えた場合にのみ機能します。取り外されると、自動的にオフになります。強力な循環ポンプは毎分8リットルの水を動かし、6〜15リットルの容量の容器に適しています。
も参照してください
AICOOK真空包装機
真空調理法は、食品を真空下で長時間低温にさらすと完璧な真空調理法になります。温度が100°Cになることはないため、細菌から食品を保護するために、外部環境との接触を最小限に抑える必要があります。このため、後で水で調理するために特別なビニール袋に材料を密封できる真空シーラーを購入することをお勧めします。つまり、AICOOK真空機は、Amazonで入手できる最高の製品です。特注の真空バッグを掃除機で掃除し、密封し、切断して、バッグをレシピに合わせることができます。さらに、メーカーは2年間の保証を提供しています。
エレクトロラックス電気スロークッカー
より多くの機能を備えたキッチンアプライアンスに興味がある場合は、真空調理にスロークッカーを追加することをお勧めします。真空調理用の熱循環器を交換することに加えて、スロークッカーは他の料理の準備を支援することができます低温と長時間の調理の両方で、スープ、スープ、煮込み肉などとして作られています。エレクトロラックスモデルは、高、中、低、スープ、ビュッフェ（熱を維持）、加熱の6つの調理モードがあるため完璧です。また、タイマーが付いており、容量は6.8Lと非常に大きく、大量のブロスを生産できるため、キッチンでの時間を最適化できます。
アマゾンで€70.99（29％割引）で購入 <
