妊娠中にマヨネーズを食べてもいいですか、それとも悪いですか？
マヨネーズは老若男女に人気のソースで、肉、魚、野菜など、さまざまな料理によく合います。つまり、真の愛好家ならどこでも使用できます。あなたが妊娠しているときはあなたの食事療法に注意を払うことは常に良いことであり、マヨネーズは目を離さないための食品のリストの一部です。下のビデオでは、妊娠中に避けるまたは減らすべき他の食品もあります。それでは、妊娠中のマヨネーズの問題について詳しく見ていきましょう。
妊娠中にマヨネーズを食べてもいいですか？
特にマヨネーズのようなソースが好きな人には好奇心が強いので、妊娠中にマヨネーズを食べられるのか、それとも「自分を犠牲にして」避けたほうがいいのか、という主な質問にすぐに答えたいと思います。妊娠9ヶ月間？
自家製マヨネーズとスーパーで購入する工業用マヨネーズには明らかな違いがあるため、特に妊娠中のマヨネーズは最も物議を醸す食品の1つであると言うことから始めましょう。
マヨネーズの主成分は卵であり、妊婦がこの食べ物を食べることができるかできないかを理解するための残酷な部分は彼です。食品安全法は、あらゆる種類の製品（マヨネーズ、クリーム、甘い調製品など）を作成するために、低温殺菌された卵（液体または凍結乾燥）のみを使用することを業界に義務付けています。レストランも同じ義務の対象となります。
これはすべて、新鮮な卵がサルモネラ菌からの感染のリスクが最も高い食品の1つであるという事実に由来しています。サルモネラ菌の原因となる糞便細菌は、多孔質の殻を通って卵に浸透し、体、特に妊婦にとって非常に危険になります。
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自家製マヨネーズのリスク
これまで言われてきたこととは逆に、全卵と生卵を使用した自家製マヨネーズがあり、官能的・味覚的特性は優れていますが、サルモネラ症のリスクがはるかに高くなります。 「農民が購入したものなど、管理されていない起源。
あらゆる種類のリスクを回避するには、卵を低温殺菌する必要があります。これは、サルモネラ菌が幸いにも熱に非常に敏感であるためです。実際には、これらの微生物とその毒素は、60°Cをわずかに超える温度で死にます。少なくとも1分）。
理論的には、自宅でも安全なマヨネーズを製造することが可能であり、新鮮な製品をあきらめるため、低温殺菌または凍結乾燥した液体卵を選択します。明らかに、料理の観点から、化学的および物理的理由から、結果は満足のいくものではないかもしれませんが、特に胎児を保護するために、妊娠中にこの小さな努力をすることができると確信しています。
妊娠中のサルモネラ菌とマヨネーズ
前の段落で作った前提の後で、マヨネーズの主成分である卵に注意を払うことで、このソースは妊娠中に料理に添えたり、最も一般的な欲求の1つであるチップスやマヨネーズを満たすためにも楽しむことができることを理解しました！
妊娠中にサルモネラ症にかかった場合、どうなるでしょうか。これを認識するための最も一般的な症状は次のとおりです。サルモネラ菌は発熱を示し、胎盤への酸素の減少を引き起こし、
胎児を危険にさらし、流産や早産につながる可能性のある代謝の変化。
これが起こらないようにするために、低温殺菌した卵を使ったマヨネーズを好むか、ビーガンマヨネーズを選ぶ方が良いでしょう。
妊娠中のマヨネーズはあなたを太らせますか？
妊娠しているかどうかに関係なく、マヨネーズは非常に高カロリーの食品であることがわかります。これは主に、特に妊娠中の女性にとって、カロリー摂取量を劇的に増加させる成分の混合によるものです。マヨネーズの栄養価は何ですか？
- カロリー：688
- 脂肪：77.8 g
- 炭水化物：0.3 g
- たんぱく質：0g
- 水：21.7 g
気まぐれで料理に添えるために非常に少量を消費するので、それは問題ありませんが、小さじ1杯でも最も軽い料理のカロリーを上げるので、それを超えてはいけません。
妊娠中は、マヨネーズに加えて、ローフードで作ったソースもお勧めできません。よく調理された食品を好むことは常により良いです、そして、卵の場合、これらは70°C以上の最低温度で準備されなければなりません。
妊娠中のマヨネーズ：ビーガンの代替品
クラシックマヨネーズの有効な代替品のアイデアが必要ですか？スーパーマーケットで購入したクラシックマヨネーズとすべての点で類似したクリーミーな一貫性のあるソースであるビーガンマヨネーズを自宅で作ってみることをお勧めします。プラスは何ですか？含まれていません卵なので、妊婦さんにもピッタリです。興味をそそられましたか？それなら、すぐにこのおいしいソースの準備を始めるレシピをお任せします。
成分
- 豆乳100ml
- 140mlのコーン油
- レモン半分のジュース
- クリーミーマスタード小さじ半分
- ウコン小さじ半分
- 塩のピンチ
方法
ハイサイドの容器にすべての材料が注がれ、次に浸漬ブレンダーを使用して、空気を取り入れて混合物をクリーミーにするために下から上に移動する必要があります。マヨネーズの最適なコンシステンシーに到達するのに数秒しかかかりません。準備ができたら、密閉蓋付きのガラス容器に入れて冷蔵庫に入れます。ビーガンマヨネーズはさらに濃くなり、使用できるようになります。
妊娠中のマヨネーズに関するよくある質問
妊娠中のマヨネーズはトキソプラズマ症を引き起こしますか？
トキソプラズマ症は、主に希少な肉や生の硬化肉に見られる細菌によって引き起こされる病気です。このことから、マヨネーズはトキソプラズマ症では何も入らないとすでに推測できます。むしろ、この記事で広く説明されているように、本当の問題は、低温殺菌されていない可能性のある卵によるサルモネラ症です。
体重が増えないように妊娠中にマヨネーズをどれだけ食べるか
マヨネーズにはたくさんの油が含まれているので、その消費量は週に数回小さじ1杯に制限する必要があります。さらに、余分な体重をかけがちな妊婦（妊娠中の生理的）にとって、マヨネーズは、特にそれがどこから来たのかわからない場合でも、制限されるべき食品です。
購入したマヨネーズは悪いですか？
すでに述べたように、パッケージ化されたマヨネーズは、主に低温殺菌された卵の使用を必要とする厳格な品質プロトコルに準拠しています。これらすべての理由から、少量を食べるリスクはありません。
レストランのマヨネーズ：気をつけないといけないの？
多くの場合、レストランではマヨネーズも使用された料理を提供しています。妊娠中の方は、マヨネーズの種類を聞いてみてください。工業用マヨネーズなら問題ありませんが、レストランで作ったマヨネーズなら、少し手間をかけて食べない方がいいです。
詳細：妊娠中の生卵
妊娠中のマヨネーズの摂取に焦点を当てたこの記事は、妊娠中に生卵を食べるという長年の問題を明らかにします。一般的に、私たちはそれが常に避けられるべきであるとあなたに言うことができます。残念ながら、生卵を使った料理はたくさんありますが、そのひとつがイタリア料理のデザートであるティラミスです。アイスクリームにも卵の痕跡が含まれている可能性があるため、注意が必要です。常に材料のリストを読み、不明な場合は直接問い合わせてください。
一方で、たった9ヶ月で、十分に報われる努力です。
