ミルクは良いですか悪いですか？なぜそれはしばしば標的とされる食品なのですか？
ミルクをたくさん飲む人や、ミルクよりも多くの野菜の代替品の1つを好む人、ビーガンなどの食事療法に従う人、またはミルクはあなたに悪いと信じている人がいます。理論やイデオロギーを超えて、ミルクは自然に適切な量と量で良いです、そしてあなたが不寛容でなければそれはいくつかに膨満感を引き起こします：ビデオを見てそして膨満感を引き起こす食物を発見してください！
- ミルクは良いか悪いか：それは癌に関連していますか？カルシウムは骨粗鬆症を予防しますか？
- ・ミルクは良いか悪いか：不耐症は摂取した乳糖の量に依存します
- ミルクは良いか悪いか：不寛容のための適度な量
- ミルクは悪くありません：できれば部分的に脱脂するか、過剰な量ではありません
ミルクは良いですか悪いですか：それは癌に関連していますか？カルシウムは骨粗鬆症を予防しますか？
したがって、ミルクは何の利益ももたらさないと確信している人もいます。実際、ミルクは健康に悪いのです。それが本当かどうか、そしてその理由を理解してみましょう。
ミルクは本当にガンを促進することができますか？カルシウムは骨や骨粗鬆症などの病気を予防するために必要ですか？これらは熱く議論されているトピックです。たとえば、ミルク中のカゼインとその誘導体が前立腺と子宮内膜に及ぼす発がん性の影響についての話もあります。乳がんとの関連はないはずです。カゼインは常に身体的および身体的依存の両方を与えると主張する人もいます。オピエート薬のそれと似ていますが、これらの食品は本当に癌の症例に貢献していますか？世界で最高の大学の研究者の多くは、代わりに、科学的根拠に基づいていないこれらの告発の反対を断言します：例えば、彼らは、ミルクは有害ではなく、成人期でも私たちの体の健康に必要で有益なビタミン、タンパク質、物質を含んでいると信じています。癌研究の重要なセンターは、すべての世界の科学を共有して、関連性がないことを確認しましたミルクとその派生物と乳がんの間。彼らの研究は、適切な量で摂取されたミルクが結腸癌の予防効果をもたらす可能性があることを示しています。一方、カルシウムが多すぎる食事（たとえば、1日1リットル以上の牛乳）に従うことは、前立腺がんのリスクに関してリスクがある可能性があります。したがって、それは常に量の問題です。
1日に2〜3杯のミルクに制限しても、健康に害はありません。しかし、カルシウムは牛乳だけでなく、ブロッコリーや豆などにも吸収されるのは事実です。しかし、これらの食品は、他の食品に含まれているカルシウムよりも吸収されやすい、ミルクとその誘導体に由来するカルシウムを完全に置き換えることはできません。ミルクとその誘導体に含まれるカルシウムは、私たちの体に必要なカルシウムの必要量の少なくとも半分を満たしています。とりわけ、低カルシウム摂取と骨折の間には明確な関係がありますが、これは多くの場合、ミネラルがほとんど存在しないためです。アレルギー、皮膚炎、湿疹、ミルクや誘導体の摂取に関連する喘息の形態の影響はまだ確認されていません。したがって、他の哺乳類とは異なり、人間が離乳後にミルクを飲むという事実は悪いことではなく、彼の遺伝的進化の特権にすぎません。しかし、ミルクは良いのか悪いのか、そしてその派生物ですか？乳製品は食品の中で適切な場所を占めていますか？生物の栄養？これらの点を掘り下げてみましょう。
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ミルクは良いか悪いか：不耐症は摂取した乳糖の量に依存します
男性は成人期にミルクを飲む唯一の哺乳類です。なぜなら、彼の突然変異が発達したことで、彼は成人としてミルクの乳糖とその誘導体に耐えることができるからです。私たちが言ったように、これはすべての人間に当てはまるわけではありません。彼らの多くはまだ腸を持っており、成人としてのミルクとその誘導体の消費にまだうまく適応しておらず、したがって乳糖不耐症に苦しんでいます。乳糖不耐症に苦しんでいる場合は、「脱ラクトース化」された、つまり動物由来の牛乳に含まれる糖である乳糖を含まない種類の牛乳を摂取することができます。乳糖不耐症やアレルギーに悩まされていない場合は、新鮮な全乳または半脱脂乳、および乳糖を過剰に含まない食品を摂取することをお勧めします。乳糖不耐症に関しては、世界のさまざまな国の間で違いがあります。たとえば、イタリアでは人口の50％がこの糖に不耐性です。北ヨーロッパの国では、この割合は低く、100例中30例に達する可能性があります。 。赤道諸国と東南アジアでは、人口の90％が不寛容です。場所によって大きな違いはありますが、まだミルクの消費に適応していない人間はたくさんいます。牛乳とその派生物の消費は、家畜の繁殖と穀物の栽培とほぼ同時期に「男性の食事」に入ります。進化。この栄養の革命は、最初の文明の発祥地で起こりました。肥沃な三日月（ナイル渓谷、ギリシャのμέσοςからのメソポタミア、中間およびποταμός、川、つまり川の真ん中、すなわちチグリスとユーフラテス）は、ハンターとフルーツギャザーの男が羊飼い、ブリーダーになったときですと農夫。彼が育てた動物のミルクが彼の食べ物になりました。
ミルクは良いか悪いか：不寛容のための適度な量
乳糖不耐症の人がこの乳糖を摂取すると、主にその発酵が原因で問題が発生します。乳糖が結腸に到達すると、腹部の空気嚥下症や腫れ、そして乳糖が豊富な場合は常に浸透圧性下痢などの他の障害を引き起こします。たとえば、乳糖不耐症でない人が牛乳を飲むのをやめると、乳糖不耐症になります。乳糖を分解する酵素である乳糖の生成を大幅に減少させるので、この糖に。ラクターゼの欠乏は障害を引き起こしますが、酵素は少量のミルクを摂取することで再活性化することができます。おそらくスキムで、用量を徐々に増やします。ラクトースはさまざまな病気を引き起こします。しかし、この「不耐症はアレルギーとは異なり」、乳糖の量に関係し、乳糖に苦しむ人々に食事から牛乳と誘導体を完全に排除することを強制しません。望ましくない影響を引き起こさないために、消費量を超えないことが必要です。 。ただし、ラクトースフリーのミルク製品や、さまざまな種類の脱ラクトミルクが販売されています。ペコリーノなどの熟成および発酵したチーズには、乳糖が含まれていません。たとえば、新鮮なモッツァレラチーズに比べて、乳糖の摂取量はさらに少なくなります。天然ヨーグルトでは、乳糖とタンパク質は発酵中に部分的に軽くなります。ミルクには炭水化物、タンパク質、脂肪が含まれています。タンパク質は、アスリートがよく知っているように体力をサポートしますが、高齢者も筋肉量を強化するため、バランスの取れた使用を行う必要があります。
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ミルクは悪くありません：部分的にスキムするか、過剰な量ではない方が良いです
一部の研究者によると、牛乳に含まれるカルシウムは骨粗鬆症の予防の基本であり続けますが、牛乳や乳製品はカルシウムを多く含む食品であるだけでなく、動物性タンパク質も多く含まれているため、現在の研究ではこの理論は実際には有効ではないと考えられていますこのミネラルの除去を促進します。したがって、それらは、高齢の女性に典型的な骨粗鬆症の問題に対する真の有益な効果のための優れた食品ではないでしょう。したがって、動物由来の脂肪やタンパク質に注意を払ってください。ただし、牛乳自体は悪くなくても、肉だけでなく、カロリーや脂肪が豊富な動物由来の食品であり、使いすぎないようにすることをお勧めします。さらに、工業国で起こっているように、工場の農場で動物が扱われる恐ろしい方法に加えて、肉や牛乳や乳製品をたくさん消費すると、社会的な道徳的問題、つまり広い領域もあります。人間に必要な食物ではなく、飼料のために栽培されています。
そして今、あなたはこの食べ物についてもっとよく知っているので、あなたは牛のミルクを飲むか、ミルクの代わりに野菜の飲み物の1つを選ぶかを選ぶ必要があります！
