冷たいトマトの詰め物、Paola BaraleSterposのキッチンにある「バトルホース」
前回のレシピですでに述べたように、私たちは市民財団によって作成された本「私の戦いの馬」から72のレシピのいくつかを明らかにすることにしました-最も恵まれない子供たち、特に女の子のための質の高い教育を扱うTCF。パキスタンの。
この本の各女性主人公は、彼女が彼女の夫、ゲスト...または義母を征服することを可能にした働き者を一般に公開することに決めました！そのメインディッシュは世代から世代へと受け継がれていますが、常に食事の味覚を驚かせ、魅了することができます。
72のレシピ、72の女性、72の戦闘馬。
今日、Paola Barale Sterposは、彼女の「働き者」、つまり冷たいトマトの詰め物を明らかにしました。
私はトスカーナで育ちましたが、毎年夏に家族と一緒に子供の頃、ピエモンテの祖母を訪ねました。彼女は私たちの長い旅の後、これらの新鮮なトマトの詰め物のプレートで私たちを歓迎してくれました。私は彼らを愛していました：そして今私がそれらを準備するたびに、私はいつも彼女のことを感謝しています！
4人のための成分：
•完熟トマト2個
•オリーブオイルまたは塩のアンチョビ2個
•脱塩ケーパー大さじ2
•古くなったパン50g
•150clの水
•ワインビネガー大さじ1
•ゆで卵1個
•刻んだパセリ大さじ3
•エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
•塩とコショウの味
準備30分
1-パンを水と酢に浸します。柔らかくなったら、手でよく絞ります。
2-詰め物の場合：固ゆで卵をケッパー、アンチョビの切り身、パン、パセリで刻みます。すべての材料をボウルに入れ、必要に応じてオリーブオイル、塩、コショウ、さらに酢を加えます。混合物を冷蔵庫に入れます。
3-トマトを半分に切り、種を空にして、提供する直前にソースを入れます。
4-フィンガーフードが好きな場合や、多くの人とのレセプションがある場合は、トマトをチェリートマトに置き換えて、立って食べやすくします。
どうぞお召し上がりください！
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