ゾーンダイエット：それが何であるか、それがどのように機能するか、利益と禁忌

今日、多くの異なる食事療法があり、それぞれが異なる利点を持っているように見えますが、批判や禁忌を提示することもあります。世界で最も有名なダイエットの1つは間違いなくゾーンダイエットです。これは、減量を促進し、慢性疾患や感染症のリスクを軽減し、速度を落とすのに役立つと思われるため、有名人を含む多くの人々によって選択されています。皮膚の老化のプロセス。しかし、それはどのように正確に機能しますか？この食事療法にはどのような食品が含まれていますか、そして何よりも、その長所と短所は何ですか？

ゾーンダイエットについてすべてを発見する前に、この短いビデオをご覧になることをお勧めします。ダイエットを始める前に知っておく必要のあるすべてのことをここに示します。

ゾーンダイエットとは

ゾーンダイエットは、40-30-30のルール、つまり主な食事と軽食の間の主要栄養素の正確でよく計算されたバランスに基づいているため、いわゆる高タンパク質および低炭水化物ダイエットの一部です。これは、食べるたびに、40％の炭水化物、30％のタンパク質、30％の脂肪を摂取する必要があることを意味します。この割合は偶然ではありませんが、体重減少だけでなく、体内に存在する炎症のレベルの低下にも有利になるように、ホルモンとグリセミック指数のバランスを目指す研究の結果です。

この食事の起源

ゾーンダイエットは米国で始まりました。それは生化学者のバリーシアーズのアイデアです。彼は最初に脂質に研究を集中し、次に私たちの生物内で複数の機能を実行する特定のタイプのホルモン、エイコサノイドに研究を集中しました。シアーズは、ホルモンの正しいバランスと「主要な栄養素、すなわちタンパク質、炭水化物、脂肪の摂取から正確に始めて、彼の食事療法を概説しました。「ゾーンダイエット」の定義はスポーツの世界を指します。実際、技術的な用語で」範囲「体と心の健康の理想的な状態を特定します。そのおかげで、スポーツパフォーマンスで自分自身を最大限に活用することができます。それを最初に体験したのは、完璧な体型と精神的健康の活用であるアスリートでした。基本的。

イタリアに到着したとき、ゾーンダイエットはあまり多くの変更を受けていませんでしたが、最も重要なものが推奨食品や地中海式ダイエットの典型的な食品の日替わりメニューに含まれていました。

©ゲッティイメージズ

ホルモンの正しいバランス

すでに述べたように、ゾーンダイエットは本質的に最適なホルモンレベルを維持することに基づいています。これはすべて、体が摂取する食物に積極的に反応する複雑な代謝装置であるという最初の仮定によって説明されます。健康と体重の関係に重要な役割を果たすホルモンを決定するために、栄養の観点から行われるのはまさに選択です。

特に、ゾーンダイエットは、インスリン、グルカゴン、エイコサノイドの3つのホルモンに焦点を当てています。具体的には、それらが何であるか、そしてそれらの体内での機能が何であるかを見てみましょう。

インスリン：膵臓の細胞によって産生されるホルモンです。それは細胞へのブドウ糖の侵入を調節することを扱います、そしてそれはそれを体のための主要なエネルギー源として使用します。
グルカゴン：インスリンとは逆の機能を果たします。つまり、細胞に蓄えられたエネルギーを放出します。ゾーンダイエットは、これら2つのホルモンの放出を調節し、血中のグリセミック指数を制御することを目的としています。
エイコサノイド：血液凝固や免疫防御など、体内のさまざまな機能に関与するホルモンです。「良い」エイコサノイドと「悪い」エイコサノイドが認識されています。シアーズの食事は、食物を通じてそれらの生産のバランスを取ることを目的としています。。

©ゲッティイメージズ

ゾーンダイエットのしくみ

ゾーンダイエットが基づいているすべての仮定と理論を見たら、それが具体的にどのように機能するかを尋ねるのは自然です。まず第一に、前述の40-30-30の規則に従う必要があります。これは、各食事またはスナック内の炭水化物、タンパク質、および脂肪の間の分割として意味します。

次に、食事全体を構成するいわゆる「ブロック法」を理解し、受け入れる必要があります。ブロックは、炭水化物（パン、パスタ、果物、野菜）、タンパク質で構成される測定単位にすぎません。（肉、魚、卵、および派生物）、脂肪（油、ドライフルーツ）。年齢、性別、多かれ少なかれ活動的な生活に応じて、各人は異なる食事要件を持っており、それは多かれ少なかれブロックに変換されます。したがって、ブロックは最小単位である「レンガ」であり、単独で、または他の人と組み合わせて、その日のすべての食事の基礎を形成します。各完全なブロックは、炭水化物、タンパク質、脂肪の3つのブロックまたはミニブロックで構成されています。

おそらく、これまで食品に含まれるカロリーの量についての話は一度もなかったことに気づいたでしょう。これは、シアーズダイエットでは、さまざまな食品に含まれるkcalを注意深く「マニアック」にカウントするのではなく、主要栄養素とそれらがホルモン放出にどのように影響するかに焦点を当てているためです。

©ゲッティイメージズ

避けるべき食品

同様に、ここにあなたの食事療法から追放することが最善であるそれらの食品のリストがあります。

炭水化物:

パッケージおよび工業製品;
アルコール飲料;
甘くした飲み物。

タンパク質:

ソーセージ;
全乳とヨーグルト;
脂肪の多いチーズ;
赤身の肉は排除するのではなく、平日は制限する必要があります。

太い:

飽和;
水素化。

ゾーンダイエットの日替わりメニューの例

ゾーンダイエット内でさまざまな食品を準備する方法をよりよく理解するために、日替わりメニューの例をいくつか示します。このダイエットは、食事間のスナックの重要性に重点を置いていることを忘れないでください。通常、タンパク質食品はスナックと見なすことができます。たとえば、2つゆで卵または3つのクルミと1杯のスキムミルク、または100グラムのフルーツと20グラムのパルメザン。

メニュー1：

朝食：ハムトースト（50グラム）とコーヒーまたはラテと4つのオートミールビスケット。
ランチ：ライトチーズのオムレツ、アボカドの1/4、トマトのスライス3枚、七面鳥の胸肉のグリル、レタス。
夕食：オリーブオイル大さじ2、玉ねぎのみじん切り、にんにくのみじん切り1片、トマトで調理した鶏の胸肉。

メニュー2：

朝食：大さじ1杯のエクストラバージンオリーブオイルで調理した卵白2個とアスパラガスのオムレツ、イチゴ1杯。
昼食：鶏肉100グラム、野菜大さじ200、パン30グラム、果物1つ。
夕食：少し大麦、蒸し野菜を添えた赤身の肉。

メニュー3：

朝食：低脂肪ヨーグルトの瓶、新鮮なイチゴ、一握りの新鮮なブルーベリーとアーモンド。
昼食：赤身のミートソース（100グラム）をまとったパスタ40グラム、大さじ1杯の油をまぶしたサラダ150グラム、フルーツ1つ。
夕食：120グラムの七面鳥、野菜のピューレ、150グラムの味付け野菜、20グラムのパン、1つの果物。

©ゲッティイメージズ

メリット

ゾーンダイエットの成功は、それに従った人々が報告した一連の利点によるものです。詳細は次のとおりです。

大幅な減量：カロリー量に基づくものではありませんが、このダイエットは減量したい人に多くの結果をもたらします。
2型糖尿病、肥満、心血管疾患など、代謝の誤った機能に何らかの形で関連する慢性疾患のリスクの低減。
認知能力の向上。
主にインスリンとグルカゴンの放出の調節による、エネルギーレベルの増加と身体能力の改善。

批判と禁忌

ほとんどの食事療法と同様に、ゾーン1でさえいくつかの批判に遭遇し、絶対に考慮しなければならないいくつかの禁忌があります。主なものは次のとおりです。

3つの主要栄養素の不均衡と高すぎるタンパク質摂取量：40-30-30分配法は、炭水化物ほど脂肪ではなく、タンパク質に有利な正味の不均衡を引き起こします。シアーズによって考案された関係は、1日あたりに消費される炭水化物の約45〜60％の割り当てを提供する地中海式食事療法の原則から非常に離れています。
遮断方法を理解し、日常生活に食事を適用することの難しさ：遮断システムは即時ではなく、熱狂的な労働生活のペースに追随するのは容易ではありません。実際、食料の必要性とブロックを計算するためのメカニズムは明らかに複雑です。
低炭水化物指数による禁忌：このような低炭水化物レベルは、エネルギー源を奪われた体がそれらを実行することができないため、ホルモン機能や認知能力の悪化を含むさまざまな合併症を引き起こす可能性があります。

ゾーンダイエットの場合でも、まず医師または栄養士に相談することをお勧めします。医師または栄養士は、それがあなたに適した食事であるかどうかを教えてくれ、最善の方法でそれに従う方法についてアドバイスすることができます。仕方。

タグ: キッチン旧棲こ愛の心理学