炭水化物を含まない食品：すべての炭水化物を含まない食品のリスト
低炭水化物ダイエットや炭水化物を含まない食品に関しては、通常、肉が最初に考えられる食品です。実際、この食品には炭水化物は含まれていませんが、とりわけタンパク質の供給源です。
私たちが食事に含めることができる炭水化物を含まない食品は他にもたくさんあり、私たちが気づいていないことがよくありますが、それだけでなく、このグループに安全に含めることができるように最小限の量を含むものもいくつかあります。
炭水化物は、私たちが知っているように、血糖値に影響を与え、脂肪の分解を妨げます。一般的に、炭水化物は、重さや腫れの感覚を避けるために乱用しないことをお勧めしますが、許容量と内部「さまざまなバランスの取れた食事でも問題なく摂取できます。しかし、健康に見えるが重要な量の糖分を隠している食品にも注意してください...
低炭水化物ダイエットに統合するのに理想的な、炭水化物を含まない主な食品は次のとおりです。
- 魚
- 卵
- 野菜
- 肉
- ナッツとドライフルーツ
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ただし、低炭水化物ダイエットでは、次のような炭水化物が豊富であるため、毎日の栄養の古典的な食品のいくつかをあきらめる必要があります。
- パン
- ミューズリー
- フルーツ
- お菓子
- ファーストフード食品
- 調理済み食品
以下は、低炭水化物ダイエットの完全なタブーです。
- パン、ロールパン、ケーキ、発酵製品などのベーカリー製品全般
- ご飯とパスタ
- プレッツェルやフライドポテトなどの塩辛いスナック
- ピザやその他のファーストフード
- お菓子
すでに述べたように、タンパク質が多すぎると健康に良くないため、医師や専門家は炭水化物も含むバランスの取れた多様な食事を推奨しています。
夕方に服用しないようにするか、本当に服用しない場合は最小限の量で摂取することをお勧めします。このパターンに従うことにより、脂肪の分解は夜間に最も効果的に機能し、砂糖や精製された白い小麦粉が豊富な食品を避けるように注意しながら、日中は通常どおりに食事をします。
たとえば、パンなしではできない場合は、通常のパンよりも炭水化物が最大90％少ない、特別な低炭水化物グルテンフリーのベーキングミックスを選ぶことができます。別の有効な代替手段は全粒粉パンであり、適度に消費され、できれば夕方には消費されません。
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しかし、今度はすべての炭水化物を含まない食品のリストを具体的に見てみましょう。
1.肉と鶏肉
前述のように、このカテゴリでは肉が最初になります。たんぱく質と脂肪だけが含まれています。
ただし、明らかに、この原材料の調理方法にも依存します。パン粉の炭水化物を加えると、パン粉をまぶしたステーキを食べると状況が変わります。
ミートボールには、少量の炭水化物、ソーセージ、その他の同様の製品も含まれています。
同じことが鶏肉にも当てはまります。自然な形では炭水化物は含まれていませんが、パンまたは揚げたバージョンでは少量で表示されます。
2.卵
卵はほとんどタンパク質と脂肪だけで構成されている食品です。それらの炭水化物含有量が100グラムあたり1グラム未満であることを考えると、それらは実際には炭水化物を含まない食品と見なすことができます。
3.魚
肉のような純粋な魚は、完全に炭水化物を含まない食品のグループに属しています。
パンや揚げ物を食べると状況が変わります。これは、常に調理して蒸すだけでよいという意味ではありません。味わいがありながら軽い新しいレシピを探すこともできます。たとえば、「ハーブとモッツァレラチーズを使った、炭水化物を含まないおいしいパン粉を作って、軽くて風味豊かな料理を作ることもできます。
ただし、ニシンなど、少量ではあるが炭水化物を含む魚の種類もあります。したがって、特に定期的に低炭水化物ダイエットをしている場合は、常に注意することをお勧めします。
4.シーフード
魚のように、シーフードはほとんど炭水化物を含みません。
唯一の例外は次のとおりです。
- カキ
- カニ
- エビ。
これらは炭水化物が少ないですが、100グラムあたり5グラム未満なので、最小量について話しましょう。
5.チーズの種類
さまざまな種類のチーズのほとんどが炭水化物を含まない食品グループに属していることをご存知ですか？
これらは炭水化物を含まないチーズです：
- エダムなどのセミハードチーズ
- カマンベール
- ロックフォール
- ゴルゴンゾーラ
一部のソフトチーズのみに、次のような少量の炭水化物が含まれています。
- マスカルポーネチーズ
- 溶けたチーズ
- チーズクリーム。
6.野菜
野菜には炭水化物が含まれていますが、その量はごくわずかであるため、ほとんど考慮されていません。平均して、炭水化物含有量は野菜100グラムあたり5グラムを超えません。したがって、血糖値には影響しません。
野菜は間違いなく最高の食品です。炭水化物と脂肪を含まない唯一の食品です。
ただし、いくつかの例外があります。
- ビート
- サツマイモ
- トウモロコシ。
これらの食品には、わずかに多くの炭水化物が含まれています。しかし、100グラムの食物ごとに20グラム以上で量を増やすのはサツマイモだけです。
7.ナッツとドライフルーツ
クルミの場合、炭水化物の摂取量に十分注意する必要があります。たとえば、カシューナッツには、100グラムあたり30グラムの炭水化物が含まれていますが、他のほとんどのナッツは約5〜8グラムです。
ピーナッツ100g：炭水化物8.6g
ヘーゼルナッツ100g：炭水化物10g
マカダミア100g：炭水化物4g
アーモンド100g：炭水化物5g
ブラジルナッツ100g：炭水化物4g
ナッツ100g：炭水化物10g
8.オイル
オイルは純粋な脂肪であるため、炭水化物は含まれていません。エクストラバージンオリーブオイルバージョンで選択すると、その特性を十分に楽しむことができます。バターの代わりに、甘くておいしいレシピの多くでこれを使用できます。
9.ハーブ
バジルやオレガノなどのハーブには少量の炭水化物が含まれており、通常はハーブ100グラムあたり10グラム未満です。さらに、料理にはほとんど使用されないため、炭水化物をほとんど含まない食品のグループに属します。
低炭水化物の朝食のアイデア
多くの人々は、特に朝食のために、炭水化物を少なく調理するのが難しいと感じています。ラスク、パン、ブリオッシュ、コーンフレークは確かに低炭水化物食品ではありません。
ただし、この記事で提案するもののように、1日を始めるためのおいしい炭水化物フリーのオプションはたくさんあります。
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美味しくて軽いランチのための他の低炭水化物レシピ
ランチとディナーでも、麺、パン、キッチ、パスタの料理を新鮮な野菜や全粒粉に置き換えることで、低炭水化物の料理を頼りにすることができます。
健康的でたんぱく質が豊富な食事は、あなたを長い間満腹に保ち、また私たちの身体の健康に不可欠な多くのビタミンを含んでいます。ここでは、炭水化物を含まない食品を使った、軽くて風味豊かなレシピのアイデアを見つけることができます。
