カボチャスープのクリーム：オリジナルレシピと最もおいしいバリエーション！
カボチャのスープはお姫様からショーを盗み、秋の女王に戴冠します。実際、このおとぎ話では、野菜は馬車ではなく、エレガントでおいしいカボチャのクリームに変わります。その色は葉の色を思い起こさせます。私たちの足元では、カボチャのスープの一貫性と風味が、最も暖かい毛布のように私たちを包み込みます。
フランス産のカボチャのクリームは、多くのグルメの再解釈のおかげで、時間の経過とともにイタリア料理の伝統の定番料理になりました。
より独創的なバリエーションを発見する前に、黄色いカボチャスープのレシピを一緒に見てみましょう。
黄色いカボチャスープの作り方：オリジナルレシピ
カボチャのスープの作り方を学ぶのは簡単で、最も熟練した妖精のゴッドマザーを使う必要はありません。ポテトを使わないカボチャのスープのレシピでは、次の材料を使用する必要があります。
- カボチャ：約1kgの1つ
- スキムミルク：50cl
- リキッドクリーム：10cl
- オレンジ：半分
- ナツメグ：2つまみ
- クローブ：2
- 月桂樹の葉：1枚の葉
- 塩とコショウ
* 4人用の材料
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濃厚で美味しいカボチャの生クリームを作るには、カボチャを立方体に切り、180°Cに予熱したオーブンで20分間調理します。やわらかいコンシステンシーになったら、さいの目に切ったカボチャを10clの水を入れた鍋に入れ、20分間調理します。ミルクを鍋、オレンジの半分のすりおろした皮、クローブ、月桂樹の葉に注ぎます。沸騰させ、火から下ろし、10分間休ませます。カボチャスープを濃くするには、カボチャの果肉を最初にポテトマッシャーの下に通し、次にクリームで味付けしました。
すばやく簡単なカボチャスープの作り方：ビデオレシピ
カボチャとジャガイモのクリーム：最も人気のあるバリエーション
カボチャとジャガイモのクリーム：カボチャの甘い風味をより決定的な一貫性を与えるための最良の方法。
カボチャとジャガイモのクリームの準備は簡単です。さいの目に切ったジャガイモをカボチャのクリームに加えて、一緒に調理するだけです。
じゃがいもを入れてもかぼちゃスープとカロリーのクリームは問題ありません。実際、この料理のカロリー密度は他の最初のコースより70％低く、100グラムの場合は92Kcalしかありません。ただし、ジャガイモでは無理しないでください。クリームスープの4つの部分には2つで十分です。
シェフのコツ：ローズマリーの小枝を2つ追加して、カボチャとポテトのスープに風味を付けてみてください。
カボチャとネギのクリーム：味と健康
カボチャとネギのクリームは、風味と栄養特性を保証します。実際、このクリームは、ベータカロチンや硫黄化合物など、私たちの健康に優れた物質の存在と軽い味を兼ね備えています。
特にリーキは、ニンニクにも含まれる抗腫瘍化合物であるカルシウムとアリシンが豊富です。
カボチャとネギのクリームを4人で調理するには、4つのネギを焦がして、カボチャのクリームに加えます。
シェフのコツ：生姜を少し加えて、カボチャとネギのスープにもっとオリジナルの風味を与えます。
カボチャとニンジンのクリーム：ビタミンAの豊富さのために
繊細な味わいがお好きなら、かぼちゃとにんじんのスープがぴったりです。
実際、にんじんはカボチャのクリームに甘さを加えます。料理に風味を付けるには3つで十分です。味だけでなく、多くの健康もあります。カボチャとニンジンは、ビタミンAの生成において優れた味方であり、眼の網膜の正しい機能に不可欠であり、骨の成長に不可欠です。ビタミンAはまた、肌をしなやかに保ち、抜け毛を防ぐのに役立ちます。
シェフの秘訣：クリームにカボチャの種を少し加えて、色を付けます。
軽くてビーガンのカボチャスープ
軽いカボチャのスープのバージョンは、動物由来のクリームとミルクの2つの成分のみを排除します。このようにして、クリームもビーガンのカボチャのスープになります。心配しないでください。ビーガンは無味という意味ではありません。かぼちゃスープの軽くておいしいクリーム。
クリームに一貫性を持たせるには、ポテト入りのカボチャスープのレシピを使用しますが、固すぎないように1リットルの野菜スープを追加します。必要に応じて、クリームや豆乳を古典的な材料に置き換えて、味を変えないようにすることができます。
シェフの秘訣：ビーガンカボチャのスープにカレーを加えて、エキゾチックなひねりを加えます。
カボチャスープのクリーム：冬の味の写真
参照：カボチャのスープ：冬の味の写真
カボチャスープのクリーム：すべてのおいしいバリエーション
カボチャのスープは、生姜からローズマリーまで、最も多様なフレーバーによく合う、軽くて用途の広い料理です。軽いカボチャのスープの作り方を見た後、2つのバリエーションのおいしいバージョンのクリームをお勧めします。 1つ目は、チーズが好きかどうかを試すことです。チーズ入りのクリーミーなカボチャスープのレシピでは、伝統的な材料にゴルゴンゾーラを加えるだけです。
2つ目は、カボチャとココナッツクリームのレシピです。ココナッツパウダーを使用する代わりに、クラシックなものをココナッツミルクに置き換えてみてください。エキゾチックな結果が保証されます！
