ギリシャのムサカ：肉と茄子をベースにしたおいしい料理のレシピ

友達とランチをするための別のアイデアをお探しですか？この肉と茄子のフランは、ギリシャ料理の最も有名な料理の1つですが、トルコ料理のいくつかの特徴の影響も受けています。ビデオレシピと以下の手順に従って、家族のためにこのおいしい代替の最初のコースを準備してください。

成分：

なす2個
オリーブオイル
玉ねぎ2個
ニンニク
500gの赤身のひつじ（または牛肉）
トマトペースト大さじ2
パセリのみじん切り大さじ1
コショウと塩
5clの水
ナット1個
じゃがいも2個
バターまたはマーガリン30g
小麦粉30グラム
ミルク30cl
卵2個
粉チーズ50g

方法：

ステップ1：ナスを洗って乾かします。
ステップ2：スライスに切り、塩を加え、1時間水気を切る。
ステップ3：その間に、トマトとジャガイモをスライスに切ります。
ステップ4：次に、両面をオリーブオイルで茄子のスライスを焦がします。
ステップ5：吸収紙でナスを完全に乾かします。
ステップ6：鍋で、ひき肉、玉ねぎ、にんにくを少量の油で調理します。
ステップ7：前もって準備したトマトピューレ、パセリ、調味料、スープを追加します。
ステップ8：調理しながら継続的にかき混ぜます（約15分）。
ステップ9：オーブンに行く深い鍋に、肉の層、トマトの層、ナスの層、ジャガイモの層を配置します。
ステップ10：バター、小麦粉、ミルクでベシャメルソースを作ります。季節に応じて、火から卵黄と粉チーズを加えます。
ステップ11：次に、ホイップした卵白を組み込みます（オプション）。
ステップ12：ベシャメルのたっぷりの層を皿に注ぎ、40分間加熱します。
ステップ13：ギリシャのムサカを温かくお召し上がりください！

パルミジャーナの一種が再訪され、食感と風味が豊かになりました。ギリシャ産の代表的な料理で、トマトソースを添えて温かいうちに召し上がれ。料理に時間がかかる人に特に適したおいしいレシピ。最終結果は驚くほどおいしい料理になります！私たちは羊の肉を選びましたが、必要に応じて柔らかい牛肉を使用することもできます。この最初のコースを成功させるには、肉の品質に注意を払うことが不可欠です。この美味しいムサカは、ベシャメルをたっぷり使ったオーブンで40分焼きます。軽い料理ではないので、少しずつ出すことをお勧めしますが、ギリシャ料理の伝統の中で最もおいしい料理の1つです。オーブンから出してから翌日まで、新鮮な状態でお召し上がりいただけます。なす、肉、じゃがいもの層を散りばめた後、ベシャメルをたっぷり入れて、すべてのフランを覆います。層を逆にする人とカリカリのジャガイモの層で終わる人がいます。自宅でベシャメルを作る方法は？伝統的な、軽い、またはバターなし？ここでは、完璧なソースのレシピを見つけることができます！ナスを揚げる代わりに軽い変種の場合は、グリルしてみてください。軽いベシャメルを使用し、小さじ数杯の油で肉を炒めます！ギリシャ料理が出されます！いい味！