フリッター：ベネチアンカーニバルフリッター
成分：
全卵2個
砂糖大さじ4-5
フルーティーなエクストラバージンオリーブオイル大さじ2
グラッパ大さじ4
ベーキングパウダー小さじ2
レモンジュース大さじ2（またはレモンとオレンジ、味わうために）
1/2レモンの皮
小麦粉240グラム00
80-100グラムのレーズン（前夜にグラッパに浸す）
一握りの松の実
揚げ物用ひまわり油
粉砂糖で仕上げる
準備：
ボウルにすべての乾燥材料を組み合わせます。液体の材料を一度に加え、フォークで混ぜます。生地は柔らかくなければなりません。
油を約160°に加熱し、小さじ2杯の助けを借りて、生地のボールをその中に浸します。各ボールは、クルミのサイズとほぼ同じサイズであることを考慮すると、生地の小さじ約半分に相当します。彼らが料理で育つ酵母。
吸収性の紙で水気を切り、一度温めて粉砂糖を振りかける。
