食品ラベル：それらの読み方と注意点を知っていますか？
食品にあるラベルを読むことは、栄養価を理解し、保存されているさまざまな製品の使用に関する正しい情報を学ぶために不可欠です。有効期限とパッケージの日付、そしてもちろんあなたが購入して食べるものの栄養価に注意を払うことによって、あなたはいくつかの食品があなたの食事療法に非常に役立つことがわかります。今日私たちのビデオを見て、コレステロールを下げる食品を私たちと一緒に発見してください！
食品ラベル：注意深い読書と意識的な選択は消費者にとって不可欠です
いずれにせよ、食料品の買い物には大きな責任が伴います。食品の表示について何を知っておく必要がありますか？たくさんあります。市場に出された製品の最初の欠陥は、製品を消費するために設定された日付のスタンプにあると言うことから始めましょう。判読不能で、変色し、パッケージの中で最も考えられないものにローカライズされており、それらを隠すようになっています。さらに、誠意を持って、実際の印刷日に他の有効期限の白いスタンプを貼る不正なトレーダーに注意を払う必要があります。購入者の気を散らすもの。材料は降順でリストされているため、量の多いものが最初になります。「食品は有効期限までに消費する必要があり、その前に「消費する」という言葉が続きます。 「ベストビフォア」と書かれた最小保存期間（TMC）とは一致しません。したがって、鮮度が低いために味や匂いなどの一部の特性のみが変化する可能性があるため、健康を損なうことなく、最小保管期間を明らかに短期間延長することができます。包装された製品の表示には、「日と月」という文言もあります。食品を3か月未満保管できる場合は「月と年」、18か月まで保管できる場合は「年」のみです。 、18ヶ月以上保管できる場合。
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生産者から消費者への食品ラベル：飲み物とアルコール
アルコール表示規制の導入は、一部のヨーロッパの州では国際機関やアルコール業界の起業家によって妨げられてきましたが、顧客に十分な情報を提供します。アルコール製品のラベルは、主に消費者の健康情報と栄養強調表示に対応し、買い物客に届くメッセージの表示をより規制する必要があります。食品のラベルは、悪影響を与える可能性のある他の要素によって隠されたり、隠されたり、制限されたりしないでください。他の食品や紙巻たばこの販売などの分野と比較すると、製品の表示はまだかなり制限されており、規則はまだWHO（アルコールの表示：2017年の政策オプションに関するディスカッションドキュメント）の推奨事項とすべて一致していません。コミュニケーションの可視性、ラベルのサイズ、必要に応じたメッセージの変更など、アルコールのラベル付けに関するポリシーオプションと一連の問題。特に妊婦と未成年者のアルコール、およびアルコールと車の運転の関係。インターネット上でのデータ相談の作成についても合意が想定されていました。したがって、アルコールに関する栄養情報は、無料でアクセスできるポータルで簡単に参照できます。オンラインで表示される成分の中には、アルコールのすべての原材料が示されます。
食品ラベル：正しい保管方法からアレルゲンおよび製品の使用まで
あなたやあなたの家族がアレルギーや不耐性の成分が製品に含まれていないか常に確認してください。アレルゲンは、印刷された情報の残りの部分とは太字または異なる色を使用して、下線付きの製品パッケージで強調表示されています。これは、一部の被験者で最も頻繁にアレルギーまたは不耐性を引き起こす食品、すなわちグルテン、甲殻類、軟体動物、ルパン、キノコ、卵、ピーナッツ、豆乳、牛乳および誘導体、ナッツ、セロリ、ゴマを含む食品で行われます。食品の保管と使用に関する指示に注意深く従って、常に製品の正味重量を確認してください。レストラン経営者でさえ、メニューに使用されているすべての成分を特別な黒板にはっきりと表示し、アレルゲンの存在を強調する義務があります。製品を購入するときは、各食品のラベルに記載されている温度を確認せずに冷蔵庫に入れないでください。製品は冷蔵または冷凍保存する必要があります。リサイクル素材で包装された食品、または使用後にリサイクルできる食品を選択してください。食品パッケージのイラストは、多くの場合、顧客の注意を引くことを目的としており、必ずしも食品の外観と一致するとは限りません。できれば、商品の実際の状態を確認できる透明なパッケージを購入してください。オンラインで食品を購入する場合は、法律に従って商品に関するすべての情報が掲載されたWebページがサイトにあることを確認してください。この情報は、法律により食品製造業者によって報告されなければなりません（EU規則1169/2011）。特定の添加物の表示には義務があります：サンセットイエロー（E 110）、カルモイジーナ（E 122）、ロッソアルラ（E 129）、タートラジン（E 102）、ポンソー（E 124）。 / 2008、これらの添加物を含む食品（たとえば、アイスロリー、アイスクリーム、キャンディー）には、ラベルに次の単語を記載する必要があります。 「それは子供の活動と注意に悪影響を与える可能性があります」。
食品ラベルの栄養表示
各パッケージ食品のラベルには、エネルギー値、脂肪、飽和脂肪酸、炭水化物、糖質、タンパク質、塩に関する栄養表示が義務付けられています。これらすべてに、オプションでさらに仕様を追加できます。食品は栄養成分に関して所有しています。このようにして、生産者は製品の特定の品質を知ることができ、購入者は自分の好みやニーズに応じて自分自身を選択することができます。「なし」という言葉が印刷されたラベルは、その「成分または添加物の量は多かれ少なかれゼロである」こと。彼が「低コンテンツ」を使用する場合、「なし」を使用するよりも多くのコンテンツがあります。ラベルに「減量」と記載されている場合は、食品中の栄養素が通常使用されている含有量の30％未満であることを意味します。食品が健康問題に有益な特性を持っていることを示すには、バランスの取れた食事と健康的なライフスタイルの重要性を取得して指定するために、食品の量と消費方法に言及する必要があります。 「コレステロール」または「保水力を低下させる」は、欧州食品安全機関であるEFSAによって承認され、厳密な科学的研究によって証明されている必要があります。
食品ラベル：規則、義務および規制
牛肉、生鮮および冷凍豚肉、羊、山羊および家禽の種、魚、果物および野菜、蜂蜜、エクストラバージンオリーブオイルについては、原産国および原産地を指定する必要があります。デュラム小麦、米、牛乳、および乳製品。牛乳および乳製品の場合、「搾乳国」および「包装または加工国」もラベルに指定する必要があります。すべての操作が同じ場所で行われる場合は、単に「牛乳の原産地」および出所国を指定する必要があります。州。また、牛乳がEU諸国からのものであるかどうか、またはEU諸国または他の国で処理されているかどうかを示すこともできます。原材料、アレルゲン、賞味期限に加えて、食品の包装には、食品が受けた状態または処理（フリーズドライ、冷凍、濃縮、燻製）も記載する必要があります。昨年、イタリア人はヨーロッパでNutrInform Batteryと呼ばれる栄養表示システムを提案しました。これは、個人の毎日のニーズに関連して食品の栄養摂取量を示し、各部分のカロリー、脂肪、糖、塩の割合をに基づいて指定します。欧州委員会が十分とみなした量。パンデミックの発生に伴い、多くの決定が延長されました。保健省によると、食品のラベルは、不要な購入に終わらないように非常に注意深く読む必要があります。要約すると、欧州規則の第9条には、各タイプの食品のラベルに義務付けられている表示が記載されています。 食べ物の名前;成分;アレルギーや不耐性を引き起こす可能性のある物質;正味重量;最小保管期間または有効期限。保存および/または使用の条件;食品事業者の氏名または事業名および住所。原産国または出所;体積で1.2％を超えるアルコールを含む飲料の実際の体積でのアルコール強度。栄養宣言。 新製品法は、すべてのEU加盟国に同じ法を作成し、規制を簡素化し、生産者のニーズを満たし、消費者の保護と正しい情報を提供するために作成されました。共通の立法テキストには、栄養宣言、製品の提示、広告、アレルギーや不耐性を引き起こす可能性のある物質に関する規則など、すべてのEU加盟国の同一のラベル付け規則がすべて含まれています。
今、あなたは知っています：いずれにせよ、ラベルを読まずに製品に魅了されてはいけません！
