コンフォートフード：気分に良い食べ物を慰める
ピザの場合もあれば、ティラミスの場合もあります。さらに他の人のために、チキンブロスのパスタ。要するに、ルールはありません、誰もが自分の快適な食べ物を持っています。私たちは何について話していますか？シンプルで、体に良いが、とりわけ心臓に良い食べ物です。気分が良く、味覚だけでなく精神も満たすものが必要なときに食べる権利を留保する特別な料理。 Solution Group Observatoryが実施した調査のおかげで、たとえば、イタリアでは、誰もが認めるコンフォートフードの女王が彼女の威厳のあるピザであることがわかりました。当然のことながら、封鎖中にイタリア人が最も消費した料理です。心理的な観点からも、コンフォートフードの本当の意味と、気分が良くなるものを食べることが重要な理由を一緒に調べてみましょう。
一方、媚薬の力を持つ食品がどれであるかを知りたい場合は、このビデオを見る必要があります！
コンフォートフードとはどういう意味ですか？
コンフォートフードは、「コンフォート」と呼ばれる特定の種類の食品であり、感情的で快適な価値があります。悪い日やひどい失望の後、つまり、気分を高揚させるために甘やかす必要があるとき、私たちがゴミ捨て場にいるときに私たちが通常食べる料理です。手の込んだ準備やおいしいレシピである必要はありません。シンプルなアイスクリームやお気に入りのチーズのスライスでもかまいません。多くの場合、コンフォートフードは、幼い頃に食べた料理やレシピのおかげで、味蕾を通してしか思い出せない楽しい子供の頃の思い出に関連しています。お母さんのチョコレートケーキ、おばあちゃんの焼きパスタ、クリスマスの自家製デザート、お父さんが作ることができた一品で、このためとても特別でした。時には、実際には、タイムマシンは必要ありません：キッチンに行って、文字通り、過去の感情を味わうだけです。
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コンフォートフードの歴史
コンフォートフードという用語が正式に使用されたのは、肥満に関する記事がPalm BeachPost誌に掲載された1966年にさかのぼります。そこでは、コンフォートフードとは、「強い精神的ストレス」に圧倒されたときに食べがちな「子どもの安全との強い相関関係」が特徴の食品と定義されています。
しかし、アメリカの新聞を予想するために、マルセル・プルーストは20世紀の初めにすでにそれについて考えていました。実際、作者は小説「失われた時間を求めて」のページの間に、「コンフォートフード」の概念を完全に説明し、お茶に浸したマドレーヌを一口味わっただけで、彼は喜びでジャンプし、誰もが一瞬で内面の苦痛を忘れます。したがって、プルーストにとって、フランスのペストリーは、この用語が造られる前でさえ、卓越したコンフォートフードのエンブレムを表していた。
一般に、ダークチョコレートなどの特定の食品は、エンドルフィン、ドーパミン、セロトニン、いわゆる幸福ホルモンの放出に関与しているため、気分に有益な特性があることで知られています。これらの食品を食べることで、私たちはすぐに充実感を感じ、倦怠感を（一時的にでも）治し、過度のストレスから解放されます。要するに、時々、私たちのお気に入りの料理は薬よりも効果的である可能性があります。
禁忌
コンフォートフードによって保証されたエンドルフィンの放出は常に歓迎され、心地よい感覚ですが、脂肪、カロリー、そして長期的には体に有害であるほどおいしい料理でそれをやり過ぎないのは良いことです。実際、世界の肥満の主な原因の1つは、ストレスとうつ病であると推定されています。したがって、人々はこの倦怠感に反応して、快適な食べ物に避難する傾向があり、それを悪徳に変え、時には中毒にさえします。私たちがコンフォートフードについて話すとき、自分自身に甘んじることは正しく適切である限り、それは時折の「治療法」でなければならず、確かに毎日の治療法ではないことを心に留めています。また、内面と外面の両方で気分を良くするための最良の方法は、バランスの取れた食事に従うことであることも覚えています。
アップルパイのレシピ
気分に良い食べ物といえば、最高のコンフォートフードのひとつであるアップルパイのレシピはどうして言えないのでしょうか。以下でそれを発見してください！
成分：
（パスタ用）
400gr小麦粉
バター200g
砂糖200g
卵2個
（スタッフィング用）
½レモンのすりおろした皮
りんご1kg
クローブ
シナモン
塩のピンチ
方法：
リンゴの皮をむき、くさびに切り、大さじ2杯の水、レモンの皮、大さじ2杯の砂糖、シナモンとクローブ2杯を入れた鍋に入れます。
10分間調理し、水気を切り、少し冷まします。
22cmの鍋にグリースを塗り、小麦粉をまぶします。
小麦粉をペストリーボードに置き、砂糖、塩、ソフトバターを加え、できるだけ混ぜます。材料のアマルガムを噴水に並べ、中央の卵を割ってこねます。
冷蔵庫で数分間休ませます。
生地を1 / 2cmの厚さに伸ばし、鍋を裏打ちするのに十分な大きさのディスクを切り取ります。調理したリンゴを注ぎ、残りの生地と一緒に、それらを覆うディスクを作成します。少し押し込み、鍋全体に沿って端を閉じます。
スプーン2杯の砂糖を振りかけ、180°Cで45分間、または少なくともパスタが調理されて軽く金色になるまで焼きます。
