ポケボウルレシピ - キッチン

ポケボウルのレシピ：2019年夏の食べ物のトレンドを発見してください！

寿司が好きなのに、家で作ろうとすると、いつも高すぎて複雑すぎるので、ぜひポケボウルを試してみてください。ここでは、すべての寿司の材料が1つの大きなボウルに入れられます。これにより、味を犠牲にすることなく寿司を作るために必要なすべての複雑な手動スキルを節約できます！

要するに、ボウルの中のアジアの最高。
ポケ（ポーケイと発音）という言葉はハワイ語で、「小さなカット」を意味し、これらのおいしいボウルの準備の秘密でもあります。
実は、ご飯と魚の立方体の隣には、みじん切りの野菜がたくさんあります。これにより、色で満たされたボウルは素晴らしく軽く、新鮮で健康的で、夏にぴったりです！

ポケボウル：材料を混ぜる

ポークボウルは、混ぜるときに特定の形に縛られることがないため、通常の寿司よりもさらに用途が広いです。だから、ご飯をジャガイモやクスクスと交換して、ボウルにオリエンタルな雰囲気を与えることができます。菜食主義の要素があっても、あなたはより自由です。だからこそ、ポークボウルは単なる「寿司の代替品」ではありません。

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©ゲッティイメージズ

夏のポークボウルで最も人気のある基本的な材料は次のとおりです。

炭水化物：寿司飯、バスマティ米、ジャスミン米、玄米、キノア、キビ
たんぱく質：鮭、マグロ、エビ、ムール貝、あるいは豆腐やテンペ
新鮮野菜：枝豆、海苔、ねぎ、アボカド、赤キャベツ、きゅうり、にんじん
スパイシーなトッピング：ごま、海苔、キムチ、生姜、コリアンダーの葉、くるみ
ソース：醤油、ごま油、マヨネーズ、シラチャ、チリソース、わさび、ライムジュース

ヒント：魚が太いほど、風味は繊細になります。さらに、他の脂肪よりも健康的なオメガ3脂肪酸が含まれており、とりわけ脳のパフォーマンスを向上させます。

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一方、試してみたい場合は、特別なボウルが絶対に必要です。「」丼鉢「英語で、それはボウルを意味します、あなたは皿の上にポケボウルを置くことを考えていませんか？
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1.クラシックなポークボウル

あなたはこれらの成分が必要です：

4つの部分について

寿司飯250g
刺身アヒフィレ500g
醤油大さじ2
ごま油小さじ1
ねぎ3個、薄切り
生姜おろし1個

たす

生姜のピクルス大さじ2
2つの赤唐辛子、リングにカット
ねぎ2個、輪切り
アボカド1個、スライス
枝豆大さじ1
とびこ大さじ2
わかめ大さじ2（アマゾンで購入）
マカダミアナッツ大さじ1
エシャロットのソテー大さじ2
パイナップルとチリソース
シラチャソース1つまみ
混合ゴマ
装飾としての食用花

方法は次のとおりです。
寿司飯を作ります。マグロを立方体に切り、醤油、ごま油、ねぎ、生姜を入れたボウルにマリネします。 15分間そのままにします。ご飯に盛り付け、マグロのマリネを加え、すべての材料を飾る。

©MowieKay /HölkerVerlag

ソースの作り方は次のとおりです。

シラチャマヨネーズ
シラチャソース大さじ2、マヨネーズ大さじ3、ギリシャヨーグルト大さじ2、レモン汁1杯をミキシングボウルに入れます。

わさびクリーム
サワークリーム125g、わさび小さじ1、薄口醤油小さじ1、レモン果汁を混ぜます。

スパイシーを愛する人のために
ハラペーニョ2個と赤唐辛子2個を用意し、四方をフライパンで炒めます。火を止めて冷まします。同じ鍋にコリアンダーシード大さじ1を加え、乳鉢ですべてをすりつぶします。あなたの勇気に基づいて、ボウルにホットソースを測定します

2.ベジタリアンポケボウル

あなたはこれらの成分が必要です：

4つの部分について

寿司飯250g
黒糖125g
900gのナスを2cmの立方体にカット
4つのエシャロット、リングにカット
にんにくのみじん切り2片
ピーマン小さじ1½、砕いた
醤油75ml
みじん切りにしたキャベツ一握り
一握りのコリアンダー、みじん切り
薄切りに切ったねぎ1個
ゴマを混ぜて振りかける
あなたが望むように飾るための食用花

たす

ねぎ3個、斜めに切る
にんじん200g、細かくすりおろした
ブラウンシュガー大さじ1
塩小さじ1/4
沸騰したお湯大さじ1
搾りたての大きなライム1個のジュース
米酢小さじ1

準備の仕組みは次のとおりです。
ねぎとにんじんおろしを入れてかき混ぜる。ボウルに砂糖と塩を沸騰したお湯に溶かします。ライムジュースと酢を入れてかき混ぜ、ドレッシングににんじんと玉ねぎの混合物を混ぜます。取っておきます。寿司飯を作ります。

大きな中華鍋で砂糖を強火で約5分間キャンディーにします。端の砂糖が琥珀色になり、キャラメルのにおいがするようになったら、ナスとエシャロットを加え、2分間煮ます。次に火を弱め、にんにくとピーマンを加えて2分焼きます。醤油を加え、アルミホイルで覆い、ソースが濃くなるまで約7分煮ます。

にんじんサラダ、なす、キャベツ、ご飯をボウルに広げ、コリアンダー、ねぎ、ごまをふりかけ、お好きな花で飾ります。

ヒント：さらにオリエンタルな雰囲気を出すには、醤油を加える前に、小さじ1杯の白い味噌を中華鍋に加えます。