リンゴの特性：卓越した健康の果実の利点
アップルは、世界で最も消費されている果物の1つです。また、アップルが提供する多数の品種とフレーバー、およびさまざまな気候に適応して抵抗する能力のおかげです。 OCUによると、住民1人あたり年間平均少なくとも11キロが消費されており、これがわが国で最初に消費される果物であり、オレンジがそれに続きます。さらに、専門家によると、リンゴはこれらの10種類の食品の一部であり、私たちの食事に欠かすことはできません。
富士、ゴールデン、レイネタ、ピンクレディー、ロイヤルガラは、天然の果物として楽しんだり、さまざまな料理に追加したりできるリンゴの種類です。実際、そのような用途の広い味で非常に入手しやすい果物であるため、甘いリンゴとおいしいリンゴの両方を使ったレシピがたくさんあります。
最高のことは、その栄養特性のおかげで、多くの組み合わせを可能にするおいしい果物であることに加えて、それを食べることは健康に非常に有益であるということです。さらに、以下で詳しく説明するように、カロリーが非常に少ないので、やり過ぎたくない場合や体重を減らしたい場合に最適です。
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リンゴの栄養特性
リンゴは、主に果糖、ブドウ糖、ショ糖などの糖の形で炭水化物を提供します。
また、ビタミンA、B、C、可溶性および不溶性の繊維、カリウムなどのミネラルも含まれていますが、天然の抗酸化物質であるケルセチンなどの植物化学物質やフラボノイドへの寄与が特に際立っています。
フルクトースを最も多く含む果物です。ブドウ糖を含んでいるため、減量ダイエットでの空腹感をよりよくコントロールするのに役立つ満足のいく食品であり、カロリーはわずか50カロリーです。血糖値のコントロールにも役立つため、糖尿病の方にもお勧めです。同様に、ペクチン（水溶性食物繊維）の寄与はコレステロールを制御し、腸の通過を調節するのに役立つので、下痢と便秘の両方の場合に役立ちます。ただし、この繊維の多くは皮や皮に含まれているため、摂取量を増やすにはそのように食べる必要があります。
したがって、すりおろしたリンゴをコンポートまたは皮なしでローストした場合、下痢を止めるのに役立つタンニンが存在するため、収斂性と抗炎症性がありますが、生で皮と一緒に食べる場合は、便秘を治療することをお勧めします、この場合、皮膚に存在する繊維の供給のために。
リンゴの栄養情報表
リンゴの栄養特性について詳しく知るために、この果物100グラムごとの栄養素の割合を表に残しておきます。
カロリー：54.08 kcal
脂肪：0.36 g
コレステロール：0 mg
ナトリウム：1.20 mg
カリウム：107 mg
炭水化物：11.40 g
繊維：2.02 g
砂糖：10.80 g
たんぱく質：0.31g
ビタミンA：3 ug
ビタミンC：12.40 mg
ビタミンB12：0 ug
鉄：0.56 mg
カルシウム：5.50 mg
ビタミンB3：0.13 mg
リンゴの健康上の利点
それらの特性に基づいて、そして合成として、私たちはリンゴの消費が有機体の健康のために持つことができるすべての利点をリストします：
- コレステロールコントロール（この意味で、心血管疾患の予防に役立ちます）
- 減量に役立つ満足のいく効果
- 血糖値の管理
- 腸のプロセスの調節（下痢、便秘...）
- 歯を治療します（有害な細菌の発生を防ぎます）
- それは排出されています（ペクチンと抗酸化物質は毒素を排除するのに役立ちます）
- それは血圧を調節するのを助けることができます
あらゆる味と料理に合うさまざまなリンゴ
生のリンゴを摂取できることに加えて、アストゥリアスのサイダーやフランスのカルヴァドスなどのアルコール飲料の調製にも使用されます。さらに、これまで見てきたように、デザートや肉のソース、さらにはサラダにも最適な材料です。それぞれの用途に適した品種を選択するのがコツです。最も人気のある種類のリンゴの違いを知りたいですか？
ガラアップル：黄色からオレンジ色、ジューシーさ、カリカリした食感で際立っています。甘酸っぱさと苦味の中間の味です。ニュージーランドから来て、消費に最適な月は8月から9月の間です。通常は生で食べますが、ベーキングやマッシュにもお勧めです。
グラニースミスアップル：オーストラリア産で、市場で最もタルトな品種の1つであり、非常にジューシーです。濃い緑色が特徴で、キッチンではケーキ、ムース、生サラダなど、さまざまな用途に使用できます。
ふじりんご：日本原産で、赤と黄色がかった色合いが違います。とても甘みがあり、やわらかい食感なので、お菓子作りやそのままの消費に最適です。
黄金のリンゴ：黄金色のこのリンゴの品種は、驚くべき酸性度を持ち、糖分が豊富です。熟すと粉っぽくなり、ケーキやスポンジケーキの作りに最適です。
レイネタリンゴ：フランス産で、色は緑がかった黄色がかっています。ジューシーで甘酸っぱくて芳香があり、ケーキやコンポートに最適です。
ピンクレディーアップル：オーストラリアで「レディウィリアムの交配」とゴールデンデリシャスから生まれ、冬に消費されて酸っぱい味がします。このアップルは生で食べることも、フォアグラと一緒に食べることも、燻製してマリネすることもできます。魚だけでなく、ローストした肉や狩猟肉や家禽用のリンゴソースでもあります。チーズ、リコッタ、ヨーグルトと一緒に出すこともできます。
リンゴを選んで食べるためのヒント
高品質のリンゴを選ぶには、購入する前に次の点に注意することが重要です。
- リンゴに関する情報：起源、品種、カテゴリー。
- 清潔でコンパクトな肌のものをお選びください。へこみや損傷部分などの大きな欠陥があるものは避けることをお勧めします。
- 悪臭のあるものは廃棄してください。
光沢のあるリンゴの皮は危険ですか？
近年、スーパーマーケットで見られるリンゴの光沢のある外観について多くの論争があります。これらのコーティング剤は、天然ワックスのように機能します。つまり、昆虫や微生物から果物を保護し、とりわけ、水分。この層は、欧州連合によって承認された添加物のリストに含まれている食用物質（脂質、タンパク質、多糖類など）で構成されています。したがって、健康上のリスクはありません。ただし、取り除きたい場合は、りんごの皮をむくか洗ってください。皮をむくと栄養素の一部も失われるので、OCUによると、水でこするだけで十分だということを忘れないでください。
保管と消費のヒント：
リンゴは、特にすぐに食べない場合は、涼しく乾燥した暗い場所に保管してください。
リンゴの皮をむくか、よく洗ってから消費してください。
りんごを使ったヘルシーでシンプルなレシピ
あなたがすでに自然にリンゴを消費していて、その利点を享受し続けるためにそれを少し変えたいのであれば、私たちはあなたにいくつかの健康的なリンゴのレシピを提供します。
1.もやし、りんご、くるみ、フェタチーズのサラダ
成分：
- 2グラニースミスりんご
- さまざまなもやし（大豆またはさまざまな種類のサラダ、例：ほうれん草）
- 150grのフェタチーズ
- くるみ100g
- エクストラバージンオリーブオイル
- レモンジュースまたは酢
- 塩
準備：
1.リンゴを洗い、皮をむかずに芯を取り除きます。薄切りにします。
2.フェタチーズを立方体に切ります。
3.もやしを洗います。
4.すべてをボウルに入れ、皮をむいたクルミを加え、味を調える。
2.リンゴとシナモンのソテーを添えたヨーグルト
成分：
- ナチュラルヨーグルト1個
- リンゴ1個
- 全粒麦粉
- かぼちゃの種
- 刻んだココナッツ
準備：
1.リンゴの皮をむき、芯を取り除き、立方体に切ります。
2.少量のエクストラバージンココナッツオイルまたはエクストラバージンオリーブオイルで鍋を加熱し、スライスしたリンゴを追加します。
3.リンゴの色が黄金色になるまでかき混ぜます。
4.取り出し、ボウルに入れ、シナモンを加えて混ぜます。
5.オートミールとカボチャの種を、ココナッツオイルとトーストを入れた鍋に入れます。
6.リンゴとヨーグルトと一緒にボウルに取り出し、追加します。すりおろしたココナッツをふりかけてお召し上がりください。
3.オーツ麦とリンゴのパンケーキ
成分：
- リンゴ1個
- お粥1カップ
- 卵1個
- エクストラバージンオリーブオイルまたはエクストラバージンココナッツオイル大さじ1
- 小さじ1杯の酵母
- 味わうシナモン
準備：
1.リンゴを洗って皮をむきます。
2.オーツ麦フレーク、リンゴ、卵、シナモン、ベーキングパウダーをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
3.焦げ付き防止のフライパンを油で加熱し、ペーストをゆっくりと注ぎ、パンケーキを調理します。
リンゴのすべての特性と利点を理解したので、日常生活の中でリンゴをもっと目立たせたいと思いますよね？もしそうなら、ナッツ、全粒穀物、魚、肉などの他の最小限に加工された食品と同様に、野菜や果物が優先される健康的な食事の一部としてリンゴを食べることを忘れないでください。
