クラッカーはあなたを太らせますか、それともダイエットで食べることができますか？
クラッカーは、穀物粉、水、塩、油、香料から作られた食品です。それらは一般的にパンよりも健康的で食事が多いと考えられているため、私たちのテーブルでは非常に一般的です。市場にはすべての種類があります：全粒粉、ハーブ、米、塩なし、...あなたはそれらが食事療法の味方であると本当に確信していますか？あなたがあなたを太らせる他の健康食品について学びたいならば、ビデオをお見逃しなく。
クラッカーの作り方
クラッカーは、通常、パンの代わりに使用される焼き菓子です。パンと同じように炭水化物が豊富ですが、脂肪や塩分も多く含まれており、食物繊維が少ないため、飽食力が高くありません。ダイエット中の人は、カロリーを制限するために、表面に全粒粉クラッカーと無塩クラッカーを好みますが、フルーツと組み合わせるとあなたを圧迫しない優れたスナックであるライスケーキなどの脂肪の少ない代替品もあります。
たとえば、MulinoBiancoの全粒粉クラッカーのパケットは約104kcalを提供しますが、Misuraブランドの全粒粉には156が含まれます（ただし、Barillaのものと比較すると、パケットにはもう1つのクラッカーがあります）。したがって、さまざまなブランドに関係なく。 、より単純なバージョンの場合、カロリーは1パケットあたり100〜150です。フレーバー、チーズ、スパイス、シードクラッカーなど、精巧で成分が豊富なクラッカーを選択すると、脂肪と糖分が大幅に増加します。
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クラッカーはどのように作られていますか？これらはそれらの成分とそれらの栄養価です：
- 小麦粉。通常は00小麦が使用されますが、全粒粉や米やトウモロコシなどの他の穀物粉をベースにしたクラッカーもあります。
- 塩
- 滝
- アロマ
自家製または職人技の調製品は、通常、これらの成分のみを使用し、エクストラバージンオリーブオイルを主脂肪として使用して作られていますが、工業製品は飽和脂肪と糖分がはるかに豊富な場合があります。
クラッカー100gあたりの栄養価は次のとおりです。
- 9.4グラムのタンパク質
- 6グラムの水
- 脂肪10グラム
- 炭水化物80グラム
- 2.8グラムの繊維
この食品の栄養表を分析すると、主な要素が炭水化物であることがわかります。これにより、クラッカーはエネルギーを必要とする人にとって優れた食品になりますが、ナトリウムが非常に多く、繊維が少ないため、クラッカーのパケット、私たちはしばしばまだ空腹です。
さらに、この食品を構成する炭水化物は、グリセミック指数が高く、血糖値を非常に速く上昇させ、短時間で空腹感を感じさせる効果があります。
グリセミック指数を抑えたい人にとっては、全粒穀物を摂取すると血糖値を安定させることができることが示されているため、クラッカー全体を摂取する方が適切です。
体重が増えないようにするためのより良いパンやクラッカー？
ほとんどの人はパンの代わりにクラッカーを使用することに慣れており、これらはより食事療法であると確信しています。実際には、そうではありません。 100グラムのクラッカーの栄養表を一般的なパンと同等のものと比較するだけで、後者の方がはるかに高い満腹指数を持っていることがわかります。実際、パンにはクラッカーよりもはるかに多くの水と繊維が含まれています。そして、全粒粉の代替品に関してさえ、クラッカーは全粒粉パンよりもまだ充填が少ないです。
これは決してクラッカーのパケットを時々消費することは食事療法に悪いことを意味しません、しかしそれらが体重を減らすためにパンよりも適しているという考えは間違っています。ラスクと比較することができます。実際、どちらも繊維と水がほとんど含まれておらず、通常定義されているように「乾燥」食品です。ラスクと同様に、クラッカーもパンのような満腹感をもたらしません。これが理由です。過度に甘やかして、必要以上にクラッカーを食べるのは非常に簡単です。
太らないように食べるクラッカー
すべての食品と同様に、クラッカーはあなたがあまり多くを消費しなければあなたを太らせないことを考えると、この食品が過剰な塩分と脂肪につながる可能性があることも事実です。カロリー摂取量を制限するために（したがって、体重を増やさないために）、いくつかの予防措置を講じることができます。
- 低ナトリウムクラッカーのみを選択してください。塩分を抑えるために、表面に無塩のクラッカーを好む方が良いでしょう。表面の塩クラッカーはナトリウムが多すぎるので、ラベルに注意してください。
- 生ハムや調理済みハムなどの他の非常に塩分が豊富な食品ではなく、果物と組み合わせてクラッカーを消費します。
- 食物繊維の摂取を促進するには、00小麦粉で作られたものよりもグリセミック指数が低い全粒粉クラッカーを消費します。
- 栄養の観点から、パッケージに記載されている成分を確認し、飽和脂肪の量が最も少ない代替品を選択してください。
