エレナ・アルサック、2012年最高のシェフ

彼女の名前はElenaArzakで、スペイン人であり、世界で最も有名なシェフの1人であるJuan MariaArzakの娘です（さまざまな賞の中でミシュランの3つ星）。彼女はVeuveClicquotによって指定された「BestChefin the World 2012」賞に選ばれ、世界中から50軒のレストランを選んで最高のレストランを選びました。エレナは、「このような重要な賞を受賞したことで、「高級料理」の世界における女性の功績を認めたことに非常に興奮し、誇りに思っている」と語った。

もう一度、女性が「1位」を獲得します。エレナは、食材と組み合わせの継続的な検索に基づく前衛的な料理のおかげで、フランスのアンヌソフィーピックに取って代わります。

エレナは、スペインのサンセバスティアンにあるファミリーレストランの経営に呼ばれるアルザックの第4世代を代表しています。1897年に設立されたバスク料理レストランは、ミシュランの3つ星を獲得した最初のレストランであり、それ以来、「波の頂上に乗るのをやめませんでした。

料理の世界がますますピンクになっているということですか？
参照：

• 夕食で世界中
• タパス、食前酒のスペイン語版